Perfette per uno spuntino leggero sia di metà mattinata che del pomeriggio, queste piccole delizie forniranno così la scusa per bere un buon bicchiere di latte sia a grandi che piccini. Stiamo parlando dei Dischi di sfoglia al formaggio con rosmarino.
Oggi vi presentiamo dei finger food molto invitanti che si preparano in poche e semplicissime mosse che tutti possono mangiare: anche gli intolleranti al lattosio essendo questi manicaretti farciti con un formaggio che è naturalmente privo di questo zucchero tipico del latte di origine animale. Stiamo parlando dei Dischi di sfoglia al formaggio con rosmarino. Si tratta di stuzzichini salati che potrete gustare per una pausa di metà mattina leggera e golosa accompagnandoli con un buon bicchiere di latte.
Piacciono sia a grandi che piccini. Grazie al loro aspetto gradevole, potete portare in tavola queste piccole prelibatezze di pasta sfoglia, insaporita con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche sminuzzate finemente, anche per un antipasto sfizioso e gustoso sia per aprire un pranzo in famiglia che una cena con parenti e amici.
Per avere la variante gluten free di questi piccoli e deliziosi manicaretti, vi basterà usare una pasta sfoglia gluten free.
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Dosi per: un rotolo di pasta sfoglia
Realizzate in: pochissimi minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 25 minuti
- Strumenti
- un coltello
- carta forno
- una leccarda
- Ingredienti
- un rotolo di pasta sfoglia
- rosmarino q.b.
- 220 g di parmigiano reggiano grattugiato
Dischi di sfoglia al formaggio con rosmarino, procedimento
Stendete sul piano da lavoro la pasta sfoglia senza privarla del suo pezzo di carta forno e spolverizzatela con il formaggio grattugiato e del rosmarino, ben lavato e sminuzzato. Arrotolate su se stessa la sfoglia, avvolgete il rotolino farcito nella sua carta forno e fatelo riposare in freezer per 20 minuti.
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Trascorso il tempo necessario, tagliate il rotolino a rondelle con spessore di circa 0,5 cm che adagerete, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Infornate a 180° per 25 minuti. Prima di infornare, se decidere di spolverizzare le rondelle con dei semi di sesamo, ricordate prima di bagnarle leggermente con dell’albume d’uovo sbattuto. Servite tiepidi.
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