Il dolce soffice allo yogurt è semplice da realizzare è gustosa e leggera proprio grazie alla presenza dello yogurt che da un gusto un deciso e invitante. Il dolce soffice allo yogurt si trasforma subito in un dessert di fine pasto oppure come base per torte decorate o di compleanno, si può farcire con la marmellata o nutella, oppure si può arricchire con glassa al cioccolato. Ecco come realizzarla con la nostra ricettasprint.
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Tempo di preparazione 10′
Tempo di cottura 45′
INGREDIENTI per uno stampo da 24 cm
- 3 uova a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato
- scorza grattugiata di un limone
- 1 bustina di vanillina
- 120 ml di olio di semi di girasole
- 150 g di yogurt bianco
- 200 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci in polvere
- pizzico sale
- zucchero a velo per decorare
Preparazione per il dolce soffice allo yogurt
Per realizzare il dolce soffice allo yogurt iniziamo ad aggiungere in una planetaria le uova, lo zucchero, la buccia del limone grattugiata e la vanillina e montiamo bene per 5 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
Mentre montiamo aggiungiamo a filo l’olio di semi di girasole e lo yogurt e continuiamo a montare per altri due minuti.
Nel frattempo setacciamo la fecola di patate con la farina, il lievito per dolci ed un pò di sale, mescoliamo bene ed aggiungiamo alla planetaria.
Mescoliamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi, versiamo il composto nello stampo a cerniera di 24 cm di diametro precedentemente imburrato ed infarinato.
Inforniamo il dolce nel forno preriscaldato a 175° per circa 45 minuti. Terminata la cottura controlliamo che il dolce sia cotto per bene facendo la prova con lo stuzzicadenti.
Lasciamo raffreddare il dolce, togliamolo dallo stampo e trasferiamolo su un piatto da portata, spolverizziamo lo zucchero a velo solo se lo preferite.
Il dolce allo yogurt è pronto per essere gustato accompagnato da una tazza di latte o di caffè.
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Virgilia Panariello
