Sono sempre un successo i miei dolcetti degli innamorati: li ho chiamati così perché li preparo ad ogni San Valentino e tutti gli anni quanti complimenti ricevo!
Ogni anno, quando arriva San Valentino e per qualunque festa, la cosa che adoro fare, è riempire la mia cucina di profumi irresistibili. Questi dolcetti sono diventati il mio asso nella manica e per qualunque sia l’evento da festeggiare li personalizzo in modo sfizioso, rendendoli speciali e colorati per l’occasione.
Una ricetta questa, che è ormai per me una tradizione che non può mancare, conquistando chiunque e in questo caso la persona che amo, con un morso morbidissimo dal gusto burroso profumato di vaniglia e un tocco di limone. La vera chicca sta soprattutto però nel frosting che trasforma ogni dolcetto in un piccolo capolavoro dai complimenti assicurati, ecco perché non vedo l’ora di rifarli!
Dolcetti degli innamorati: il regalo perfetto per un San Valentino goloso!
Insomma, se vuoi fare una bella figura con la tua dolce metà, o semplicemente con chi vuoi bene, questi dolcetti sono il segreto. Con la loro consistenza morbida e il frosting cremoso e dolce, conquistano tutti. In più non solo sono buoni, ma sono anche facili e veloci da preparare, così in cucina n on ci stai per ore. Quindi basta chiacchiere e prepara i pochi ingredienti necessari, per creare con me questi piccoli capolavori che sembrano usciti da una pasticceria. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per i dolcetti di San Valentino
Per 20 dolcetti
320 g di farina 00
5 uova
190 g di zucchero
90 ml di latte intero
1 bustina di vanillina
1 limone di cui la scorza grattugiata
160 g di burro
Una bustina di lievito per dolci in polvere
Per il frosting
500 g di zucchero a velo
250 g di burro
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di latte
Cuoricini zuccherati o decorazioni a scelta
Come si preparano i dolcetti di San Valentino
Inizia sbattendo bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso (ma non caldo) e mescola. Poi, incorpora il latte, la scorza di limone, la vanillina e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Imburra ora e infarina degli stampi per muffin e versaci dentro l’impasto lasciando un po’ di spazio dal bordo. Inforna i dolcetti in forno preriscaldato a 180 gradi ventilato per circa 20 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare e se esce pulito, i dolcetti sono pronti, quindi, lasciali raffreddare.
Intanto prepara il frosting: sbatti il burro morbido con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una crema morbida e vellutata. Aggiungi i 2 cucchiai di latte per rendere il composto ancora più setoso dopodiché sarà pronto. Una volta che i dolcetti sono freddi, prendi il frosting e, usando una spatola o una sac-à-poche, decorali come preferisci. Puoi dare poi libero sfogo alla fantasia, magari decorando con cuoricini zuccherati o altre decorazioni romantiche! Vedrai che saranno talmente buoni che finiranno in un batter d’occhio. Buon appetito!
