Ogni volta che fai la spesa al supermercato, presta molta attenzione alle tue abitudini, soprattutto quando si tratta di acquistare surgelati, perché il rischio di doverli buttare dopo averli comprati è piuttosto alto.
Negli ultimi anni, infatti, è aumentato considerevolmente l’uso dei surgelati in casa, alimenti che ci permettono di ridurre notevolmente i tempi di preparazione delle ricette. Un esempio pratico sono le verdure surgelate, dai singoli ortaggi ai minestroni pronti, che rappresentano un valido aiuto in base alle esigenze quotidiane.
Tuttavia, per sfruttare al meglio questi alimenti, è fondamentale tenere presente un dettaglio cruciale: la corretta conservazione, dal momento in cui li acquisti fino a quando li riponi nel freezer di casa.
Non commettere questi errori dopo la spesa al supermercato
Negli ultimi anni, il modo di fare la spesa è cambiato notevolmente. Molti di noi si trovano a fare acquisti in supermercati lontani da casa, alla ricerca di prodotti specifici o approfittando delle offerte presenti nei volantini. In questi casi, è facile cadere in errori che possono compromettere la qualità degli alimenti durante il tragitto dal supermercato a casa.
Un accorgimento essenziale è prestare attenzione ai metodi di conservazione. Il consiglio è quello di munirsi di borse frigo, facilmente reperibili nei supermercati, per mantenere la freschezza degli alimenti comprati al banco frigo, come salumi o latticini. Lo stesso vale per i surgelati, per i quali sarebbe ideale utilizzare borse frigo con ghiaccio sintetico, soprattutto se il viaggio verso casa è lungo.
Attenzione ai surgelati: ecco come evitarne il deterioramento
Come accennato, è fondamentale adottare delle misure precise per preservare al meglio gli alimenti, soprattutto i surgelati. Utilizzare una borsa frigo ti aiuterà a mantenere la catena del freddo, che non deve mai essere interrotta. La rottura di questa catena, infatti, può compromettere la qualità dell’alimento acquistato.
Quando compri surgelati, devi evitare che inizino a scongelarsi durante il tragitto verso casa. Se ciò accade, l’alimento subisce un doppio stress: prima lo scongelamento involontario e poi il ricongelamento una volta messo nel freezer.
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Questo processo danneggia non solo la consistenza del cibo, che non sarà più la stessa di quando l’hai acquistato, ma anche le sue proprietà organolettiche e nutrizionali.
L’interruzione della catena del freddo può quindi rendere il cibo inadatto alla preparazione dei tuoi piatti, compromettendone il gusto e i benefici nutrizionali.
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