Hai ceduto a molte abbuffate in questo week end, ho decido oggi mangerò questo piatto di insalata di pomodori mista, un bel modo per dimagrire naturalmente.
L’insalata che ti propongo oggi si prepara con peperoni, cetrioli, lattughino, radicchio, una combo perfetta non solo dal punto di vista del gustativo, ma anche nutrizionale
I pomodori sono ricchi di antiossidanti, acqua e non dovrebbero mai mancare in una dieta sana ed equilibrata, mentre i peperoni sono una fonti di vitamina C, che aiuta a migliorare l’assorbimento del ferro ed infine la lattuga, lattughino, radicchio e rucola essendo ricchi di acqua aiutano ad idratare il copro, importante. Lo sai che non basta bere acqua ogni giorno, ma è necessario assumere cibo che contiene acqua come frutta e verdura. Inoltre le fibre contenute nelle verdure donano un senso di sazietà. Non resta che mettersi all’opera e preparare l’insalata mista.
Insalata mista con pomodori: iniziamo bene la settimana!
Nonostante sia un piatto ricco di ingredienti, non appesantisce, ormai lo preparo due volte a settimana e anche la mia famiglia gradisce. Un piatto leggero e gustoso, segui la mia ricetta e non resterai delusa.
Ingredienti per 4 persone
- 3 pomodori tondi grandi
- 1 peperone grande rosso
- 1 cetriolo grande o due piccoli
- 200 g di feta
- 150 g di olive
- 1 cipolla rossa
- 5 foglie di lattuga iceberg
- 5 foglie di radicchio
- lattughino q.b.
- origano q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- rucola q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento dell’insalata mista con pomodori
Per poter preparare questa insalata di pomodori mista iniziamo a lavare le foglie di radicchio e iceberg, la rucola, il lattughino, lasciamo sgocciolare in uno scolapasta e poi tamponiamo con carta assorbente da cucina.
Teniamo da parte in una ciotola, ma tagliare prima tutto a listarelle, trasferiamo nella ciotola. Eliminiamo la calotta dal peperone, eliminiamo filamenti e semi, tagliamo a listarelle laviamo e tamponiamo.
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Uniamo in ciotola, aggiungiamo anche il cetriolo tagliato a rondelle (lavare prima ed eliminare l’estremità), uniamo le olive denocciolate, la cipolla affettata e sbucciata.
Condiamo il tutto con olio extra vergine di oliva e sale, uniamo anche l’origano, le foglie di basilico e la feta tagliata dadini.
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Mescoliamo delicatamente per bene il tutto, copriamo con la pellicola per alimenti, lasciamo in frigo per un paio di ore e poi serviamo.
Buon Appetito!
