Ci sono alcune dritte su dove trovare le castagne di migliore qualità. I posti non mancano un po’ ovunque nel nostro Paese.
Dove trovare le castagne migliori? L’autunno porta con sé una delle tradizioni più amate in Italia: la raccolta delle castagne. Questi frutti, simbolo di convivialità e di piatti rustici, sono presenti in molte regioni del Paese. Dalle montagne del Nord alle colline del Sud, scopriamo dove raccogliere le castagne e come vivere appieno questa esperienza.
In Piemonte, le castagne sono particolarmente apprezzate e la regione è famosa per le sue “castagne di Cuneo”, considerate tra le migliori d’Italia. Le zone di Castagnole delle Lanze e il Monferrato sono tra i luoghi ideali per raccogliere castagne. Durante il mese di ottobre, molti paesi organizzano sagre dedicate, dove è possibile assaporare piatti tipici a base di castagne, come i “marroni” arrosto.
Anche in Liguria la castagna ha un posto d’onore, specialmente nell’entroterra. Le zone del Parco Nazionale delle Cinque Terre e della Val di Vara ospitano boschi di castagni. Qui, è possibile partecipare a eventi e feste autunnali che celebrano la castagna, come la Sagra della Castagna di Ne, dove si possono gustare dolci e piatti tradizionali.
In Lombardia, la Valtellina è famosa per i suoi castagni. I comuni di Teglio e Sondrio offrono splendidi boschi dove raccogliere castagne. Qui, la tradizione della raccolta è molto sentita, e durante il periodo della raccolta, si tengono manifestazioni locali che celebrano il frutto e i suoi usi in cucina.
Dove andare a cercare castagne?
L’Emilia-Romagna è un altro punto di riferimento per la raccolta delle castagne, soprattutto nell’Appennino Tosco-Emiliano. Località come Marradi e il Monte Cimino sono famose per i loro castagni. Qui, la Sagra della Castagna è un evento da non perdere, con mercatini e degustazioni di prodotti tipici.
La Toscana è rinomata per la sua produzione di castagne, in particolare nella zona del Mugello e della Garfagnana. Qui si raccolgono le “marroni”, una varietà pregiata. Durante l’autunno, molte sagre celebrano questo frutto, offrendo piatti tradizionali come i “necci”, una sorta di crepes di farina di castagne.
Nel Lazio, la zona dei Castelli Romani è famosa per i suoi castagni. I comuni di Rocca di Papa e Monte Compatri offrono boschi ricchi di castagne e molti eventi autunnali dedicati a questo frutto. La Sagra della Castagna di Monte Porzio Catone è una delle più celebri, con degustazioni e laboratori per imparare a cucinare con le castagne.
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Per quanto riguarda la Campania, la raccolta delle castagne è una tradizione che coinvolge le aree montuose, come il Parco Nazionale del Cilento. Qui, i castagni sono parte integrante del paesaggio. Durante l’autunno, si tengono sagre e festival dedicati al prodotto, dove è possibile assaporare piatti tipici e dolci a base di castagne.
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La Calabria è conosciuta per la sua “castagna di Roccella”, una varietà di alta qualità. Le zone montuose della Aspromonte sono ideali per la raccolta. Anche qui, durante l’autunno, si svolgono feste e mercatini che celebrano la castagna, con degustazioni e prodotti artigianali.
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Infine in Sicilia, i Nebrodi sono il luogo ideale per raccogliere castagne. La castagna di “Marrone dei Nebrodi” è un prodotto tipico della regione. Durante l’autunno, i paesi montani organizzano eventi per celebrare questo frutto, con piatti tradizionali e mercati.
