La torta che ti propongo è questa con una crema al limone talmente buona che mangerai anche due fette nonostante sei a dieta.
Pronti per una nuova ricetta? Prova a preparare la torta con crema al limone, soffice, profumata che si scioglie in bocca al primo assaggio.
La torta è molto soffice e umida al centro, se vuoi renderla più gustosa puoi anche aggiungere della crema al limone sulla superfice e vedrai che sarà un successone. Si tratta di un dolce che emana un profumo unico, prova e vedrai.
Torta con crema al limone, fetta dopo fetta ti conquisterà
Puoi preparare questa torta anche nelle grandi occasioni o per il pranzo domenicale, di certo i commensali ringrazieranno, riceverai tantissimi complimenti. La crema la preparo senza le uova, scopri come! Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
Per la torta
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 150 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 70 g di burro
- 200 ml di yogurt greco
- buccia grattugiata di un limone grande
- 1 bustina di lievito per dolci
- un po’ di cannella in polvere
- un po’ di sale
- zucchero a velo q.b.
Per la crema al limone
- 150 ml di succo di limone
- 50 ml di succo d’arancia
- 35 g di zucchero
- 20 g di amido di mais
Procedimento della torta cremosa al limone
Per la preparazione di questa torta iniziamo dalla crema, mettiamo in un pentolino il succo del limone e arancia si consiglia di filtrare e poi uniamo lo zucchero e l’amido di mais. Mescoliamo con una frusta e riscaldiamo a fiamma bassa, giriamo di tanto in tanto. Dopo 5 minuti spegniamo e lasciamo raffreddare.
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Passiamo alla preparazione della torta in una ciotola lavoriamo lo zucchero con le uova aiutiamoci con le fruste elettriche, poi uniamo sia la farina che la fecola di patate setacciate.
Uniamo anche lo yogurt e incorporiamo per bene, aggiungiamo anche il burro, la buccia grattugiata del limone, la cannella e la bustina di lievito per dolci. Continuiamo a lavorare con le fruste elettriche e solo quando l’impasto sarà pronto aggiungiamo il sale e mescoliamo nuovamente.
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Imburriamo lo stampo per torte e versiamo solo metà dell’impasto, aggiungiamo anche la crema al limone, copriamo con il restante impasto e lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 45-50 minuti, spegniamo a cottura terminata e spolveriamo lo zucchero a velo e poi serviamo a fette.
Buona Pausa!
