Proviamo la torta caprese con le pere, ti suggerisco la ricetta di mia nonna che ha queste idee strane, ma riesce sempre a conquistare tutti.
Questa torta è irresistibile soffice e profumata, se adori la torta caprese non puoi che desiderarla, credimi sparirà in un lampo. La torta caprese è una delizia della tradizione campana, si prepara con cioccolato fondente e mandorle.
In molti la preferiscono perché ha un sapore è ricco e intenso, con una combinazione di note dolci e leggermente amare del cioccolato, prova con le pere e senti che bontà. Allacci il grembiule e non resterai delusa.
Torta caprese con le pere la ricetta della nonna non teme rivali
Ti basterà una fetta di questa torta per appagare la tua voglia di dolce, una merenda che conquisterà tutti, non crederai ai tuoi occhi, non solo è bella a vedersi, ma anche buona. Ecco la lista degli ingredienti necessari per la preparazione della torta caprese alle pere.
Ingredienti per 6 persone
3 uova
180 g di zucchero semolato
180 g di farina di mandorle
125 g di cioccolato fondente
80 g di burro
10 g di cacao
3 pere
1 bustina di vanillina
un po’ di rum
Procedimento della torta caprese alle pere
Per poter preparare questa torta sciogliamo il cioccolato fondente con il burro al microonde o a bagnomaria, poi laviamo le pere, sbucciamole e tagliamole a fette e teniamole da parte in una ciotola con il succo del limone.
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In una ciotola ampia mettiamo le uova, lo zucchero e montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, possiamo aggiungere la farina di mandorle. Lavoriamo per bene il tutto con le fruste elettriche così da ottenere un impasto omogeneo. Possiamo aggiungere il cacao amaro setacciato, il cioccolato fuso con il burro, la vanillina
un po’ di rum.
Trasferiamo l’impasto ottenuto in uno stampo oleato e infarinato, aggiungiamo le fette di pere e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti, spegniamo a cottura terminata. Lasciamo raffreddare e serviamo.
Buona Colazione o Pausa!
