Il presto fatto a Natale sarà un successo, la ricetta della nonna è una bomba, batte tutti i dolci tradizionali, porta in tavola anche tu questo dolce.
Come ben noto a tutti, il dolce presto è una torta soffice, facile e veloce da preparare, ideale per la colazione di tutta la famiglia. Soffice come nuvola, la mia nonna lo preparava sempre ogni domenica, ma anche a Natale, la ricetta ovviamente è diversa.
Rispetto alla classica ricetta nell’impasto si aggiungono frutta candita, gocce di cioccolato, mandorle, nocciole e noci, un tripudio di bontà unico, segui la mia ricetta e non ti deluderò. Sarà un Natale magico!
Dolce presto fatto a Natale, la ricetta della nonna è una bomba non lasciartela sfuggire
Questo si che è un dolce che conquista tutti grandi e piccini, fetta dopo fetta sparirà dal piatto, ormai ho imparato ne faccio due a Natale, così posso fare anche il bis! Il dolce si conserva benissimo sotto una campana di vetro per un paio di giorni. Se vuoi puoi spolverare lo zucchero a velo appena si raffredderà il dolce.
Ingredienti per 6 persone
3 uova
200 g di zucchero
200 g di farina 00
100 g di fecola di patate
125 g yogurt intero
100 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di aroma di arancia
buccia grattugiata di un’arancia non trattata
buccia grattugiata di un limone non trattata
60 g di frutta candita
50 di gocce di cioccolato
60 g di noci, mandorle e nocciole tritate
Procedimento del dolce presto fatto di Natale
Per poter preparare questo dolce, iniziamo a setacciare la farina e la fecola di patate, mettiamo in una ciotola le uova con lo zucchero, lavoriamo con le fruste elettriche o la frusta a mano, dobbiamo ottenere un composto chiaro e spumoso. Uniamo fecola e farina, continuiamo a lavorare così da amalgamare per bene il tutto.
Uniamo lo yogurt intero, il burro a tocchetti e continuiamo a lavorare per bene, aggiungiamo il lievito per dolci, l’aroma di arancia, la buccia grattugiata di arancia e limone, solo quando l’impasto sarà omogeneo incorporiamo la frutta candita, le gocce di cioccolato e le noci, mandorle e nocciole tritate.
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Amalgamiamo per bene il tutto e trasferiamo nello stampo per dolci ben imburrato, livelliamo e lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti. Prima di spegnere facciamo la prova stecchino, segui il nostro trucco per non sbagliare!
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Spegniamo a cottura terminata, lasciamo raffreddare bene il dolce prima di toglierlo dallo stampo e poi serviamo a fette.
Buon Natale!
