Il plumcake alle mele di mia nonna è irresistibile solo 130 Kcal, lo faccio una volta a settimana la colazione non è più la stessa. Ecco la ricetta sprint!
Se sei alla ricerca di un dolce diverso dai soliti e che non sia la classica torta di mele, devi provare questo plumcake alle mele, uvetta e noci. Mia nonna lo preparava spesso, un dolce dal sapore delicato che lascerà tutti a bocca aperta.
Un dolce che si mantiene soffice per 4-5 giorni se lo conservi sotto una campana di vetro o in un contenitore a chiusura ermetica. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Indossa il grembiule e mettiti all’opera e vedrai che in pochissimi e semplicissimi step riuscirai a preparare questo strepitoso dolce.
Ingredienti per 6 persone
2 uova
200 g di farina
50 g di fecola di patate
80 ml di latte parzialmente scremato
50 g di uvetta
60 g di zucchero
60 ml di olio di semi di girasole
2 mele
60 g di noci sgusciate
1 bustina lievito per dolci
buccia grattugiata di un limone biologico o non trattato
Per poter preparare questo plumcake alle mele della nonna iniziamo a sbucciare le mele dopo averle lavate per bene. Rimuoviamo i torsoli, semini tagliamole a fette una e l’altra a dadini. Trasferiamole in due ciotole separate e aggiungiamo poco limone così non anneriranno.
Lavoriamo in una ciotola le uova con lo zucchero aiutiamoci con le fruste elettriche dobbiamo ottenere un composto chiaro, spumoso e gonfio. Uniamo man mano la farina setacciata, la fecola, poi dopo qualche minuto aggiungiamo il latte parzialmente scremato, l’olio, l’uvetta, il lievito per dolci e la buccia grattugiata di un limone.
Lavoriamo l’impasto e poi incorporiamo le mele a dadini, le noci e l’uvetta e trasferiamo l’impasto nello stampo oleato per plumcake.
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Livelliamo per bene e poi lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 40 minuti. Ricorda di fare sempre la prova stecchino solo così otterrai un buon dolce cotto al punto giusto. Sforniamo a cottura terminata e poi togliamo dallo stampo solo quando si sarà raffreddato.
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