Faccio il salmone in questo modo e non puzza la cucina, mangio sano e non ingrasso. Che vuoi di più? Andiamo di friggitrice ad aria.
Il salmone in friggitrice ad aria con spezie è un piatto delizioso e leggero, perfetto per chi cerca una combinazione di gusto, semplicità e salute. La friggitrice ad aria permette di ottenere una cottura croccante all’esterno e succosa all’interno, utilizzando pochissimo olio e mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive del salmone. Questo metodo di preparazione è ideale per chi desidera un pasto veloce ma raffinato, arricchito da un mix di spezie che esaltano il sapore naturale del pesce.
Il salmone è un alimento ricco di omega-3, proteine di alta qualità e vitamine essenziali. In questa ricetta, viene insaporito con un mix aromatico di spezie, che include paprika, aglio, pepe e una nota di limone fresco. Questo condimento non solo dona al salmone un gusto irresistibile, ma ne arricchisce anche il profilo nutrizionale con benefici antiossidanti. La friggitrice ad aria lo trasforma in un piatto che soddisfa sia il palato che le esigenze di una cucina più sana e moderna.
Salmone in friggitrice ad aria
Preparare il salmone in questo modo è un’esperienza che unisce praticità e creatività. Bastano pochi minuti per mettere insieme gli ingredienti, e il risultato è un piatto che sembra uscito da un ristorante. La crosta leggermente speziata e il cuore morbido del salmone lo rendono perfetto per accompagnare una varietà di contorni, dalle verdure grigliate a una semplice insalata fresca.
Ingredienti
. 2 filetti di salmone (circa 300 g totali)
. 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva (circa 10 ml)
. 1 cucchiaino di paprika dolce (circa 2 g)
. 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (circa 1 g)
. 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco (circa 1 g)
. 1 cucchiaino di sale fino
. 1 limone biologico (circa 50 g, per il succo e la scorza)
. 1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate (timo o prezzemolo)
Faccio il salmone in questo modo e non puzza la cucina, mangio sano e non ingrasso. Che vuoi di più? Procedimento
Inizia asciugando i filetti di salmone con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso. Questo passaggio è importante per garantire che il salmone ottenga una crosticina croccante durante la cottura. Disponi i filetti su un piatto e cospargili con il succo di mezzo limone, lasciandoli marinare per circa 5 minuti mentre prepari il mix di spezie.
In una ciotolina, mescola la paprika dolce, l’aglio in polvere, il pepe nero, il sale e le erbe aromatiche essiccate. Aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e mescola fino a ottenere una sorta di pasta densa e aromatica. Grattugia un po’ di scorza di limone e aggiungila al mix per un tocco di freschezza. Con un pennello da cucina o con le mani, distribuisci uniformemente il mix di spezie su entrambi i lati dei filetti di salmone, massaggiandolo leggermente per farlo aderire.
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Come fare il salmone in friggitrice ad aria
Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C per circa 3 minuti. Disponi i filetti di salmone nel cestello, facendo attenzione a non sovrapporli. Cuoci per 10-12 minuti, controllando a metà cottura. Se preferisci un salmone più croccante, puoi aumentare la temperatura a 200°C per gli ultimi 2 minuti. Il tempo di cottura può variare leggermente a seconda dello spessore dei filetti, quindi assicurati che il salmone sia ben cotto ma ancora morbido e succoso al centro.
Una volta pronto, trasferisci il salmone su un piatto e decoralo con fettine di limone fresco e una spolverata di prezzemolo tritato, se gradito. Questo salmone speziato è perfetto da servire con un contorno di verdure al vapore, insalata mista o patate dolci arrosto. Ogni boccone racchiude il perfetto equilibrio tra il gusto ricco del pesce e la leggerezza delle spezie, rendendo questo piatto un’opzione ideale per un pasto sano e gustoso. Buon appetito!
