Così soffice e piacevole che sembra una nuvola, nella mia torta pasqualina ci metto ricotta, latte e mandorle, ecco il segreto di tanta morbidezza e bontà! Si fa in un lampo e sorprendi tutti!
La torta pasqualina è un dolce tradizionale che si gusta durante la Pasqua, ma che è perfetto per essere preparato in qualsiasi momento dell’anno. La mia versione di questa torta è particolarmente speciale perché è così soffice e gradevole al palato che sembra di mangiare una nuvola. Il segreto della bontà e della morbidezza di questa torta sta nell’utilizzo di ingredienti come la ricotta, il latte e le mandorle. Prepararla è davvero un gioco da ragazzi e il risultato finale sorprenderà tutti i tuoi amici e familiari.
La ricotta dona alla torta una consistenza morbida e cremosa, mentre il latte la rende ancora più delicata e leggera. Le mandorle tritate aggiungono una piacevole croccantezza e un sapore unico. Puoi arricchire ulteriormente questa torta pasqualina aggiungendo della scorza grattugiata di limone per un tocco di freschezza, oppure delle gocce di cioccolato per rendere la torta ancora più golosa.
Prepara la mia torta pasqualina sarà un’esperienza incredibilmente soddisfacente e il risultato sarà una vera delizia per il palato. Il suo sapore unico e la sua consistenza soffice la renderanno la regina della tavola durante la Pasqua o in qualsiasi altra occasione speciale. Sono sicura che non vedi l’ora di prepararla, quindi basta chiacchiere, allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti circa
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti
500 g di ricotta
6 uova
300 g di farina 00
200 ml di latte
220 g di mandorle tritate
140 g di burro
25 g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
120 g di zucchero a velo
In una ciotola grande, mescola la ricotta con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene ogni volta. Unisci poi il latte e mescola fino a quando il composto sarà ben amalgamato.
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Successivamente integra le mandorle tritate e mescola bene. Aggiungi la farina e il lievito setacciati, il burro fuso e il sale, mescolando continuamente fino ad ottenere un impasto liscio.
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Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci la torta in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e gonfia. Lascia raffreddare leggermente la torta prima di spolverarla con zucchero a velo e servirla in tavola. Buon appetito!
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