Questa non è la solita mousse che hai provato fino ad ora, io faccio uno zabaione al cioccolato come non lo fa nessuno, è così irresistibile che nessuno è riuscito a fermarsi provato il primo cucchiaino.
La mousse zabaione al cioccolato è una delle ricette più golose che abbia mai provato. Una combinazione di zabaione cremoso e cioccolato ricco e fondente la rende l’ideale per chi ama i dolci intensi e corposi. Una bontà che si gusta al cucchiaio o perfetta come farcia per torte e dolcetti di ogni tipo, rendendoli divini, fidati è una delizia che non puoi perderti, forse così buono non l’hai mai provato prima.
Irresistibile al palato e capace di far innamorare chiunque lo assaggi, questo speciale zabaione, saprà stupire chiunque grazie al suo travolgente e particolare sapore. La particolarità di questa mousse sta infatti, non solo nella sua consistenza spumosa, ma anche grazie al gusto inconfondibile dello zabaione dato dal mix di uova, zucchero e marsala, a cui poi viene aggiunto cioccolato fondente fuso e il cacao amaro in polvere. Per finire, è grazie alla panna che andremo a completare il tutto, rendendo questa crema una vera e propria mousse a cui non puoi dire di no. Non ti basta? Puoi anche arricchire ulteriormente questa ricetta aggiungendo della vaniglia o del rum al composto zabaione, per un tocco di aroma in più. Oppure puoi aggiungere scaglie di cioccolato fondente, granella di nocciole o una spolverata di cacao amaro per una decorazione anche invitante e raffinata.
Mousse di zabaione e cioccolato
Insomma, questa non è la solita mousse che hai provato fino ad ora, ma uno zabaione al cioccolato cremoso e avvolgente che conquisterà il tuo palato fin dal primo assaggio. Perfetta da servire come dessert dopo un pranzo speciale o da condividere in una serata romantica. Dunque basta chiacchiere, procurati subito gli ingredienti e realizziamola insieme questa avvolgente bontà, fidati ne vale davvero la pena. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti
5 uova
80 ml di marsala
80 g di zucchero
120 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
120 ml di panna per dolci
Come si prepara la mousse allo zabaione e cioccolato
Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova. Metti i tuorli in una ciotola capiente e montali con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il marsala al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. In un pentolino a fuoco basso, fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta fuso, versalo nella ciotola con il composto di uova e marsala, mescolando rapidamente per evitare che il cioccolato si rapprenda.
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Aggiungi successivamente anche il cacao amaro in polvere al composto di uova, zucchero e cioccolato, mescolando bene per distribuire uniformemente il sapore. Infine monta la panna a neve fermissima e uniscila al composto di uova e cioccolato, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
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Versa la mousse pronta nelle coppette da dessert e lasciala riposare in frigorifero per almeno 2 ore, affinché si solidifichi e acquisisca la giusta consistenza cremosa. Prima di servire, decora la mousse con scaglie di cioccolato fondente, granella di nocciole o una spolverata di cacao amaro e vedrai che sarà perfetta e irresistibile. Buon appetito!
