Fagioli alla Bud Spencer, affetta due tozzi di pane e la cena te la sei servita a dovere a te e a tutti gli altri. Vai con i fagioli a barbecue fatti in casa.
Non avrei mai pensato che preparare questi fagioli che abbiamo chiamato alla Bud Spencer, sarebbero state così buoni e soprattutto anche facili da preparare. Un sapore sicuramente speziato, che richiama moltissimo la cucina messicana.
Il procedimento di preparazione di questa ricetta è sicuramente differente da quelli a cui siamo abituati, compresi gli ingredienti che andremo ad utilizzare, difatti si parla di salse che io definisco all’americana. Utilizzeremo i fagioli scatola, della salsa barbecue, del ketchup, della pancetta affumicata e via.
Fagioli al barbecue
Non esitare, perché credimi la preparazione di questi fagioli è veramente particolare, e possono essere serviti come aperitivo, o anche in una cena sfiziosa e sicuramente particolare.
Ingredienti
- 800 g di fagioli in scatola
- 150 g di pancetta affumicata
- 125 ml di brodo di carne
- 100 g di salsa barbecue
- 60 g di ketchup
- Una cipolla
- Uno spicchio d’aglio
- Olio di semi di arachidi
- sale
Fagioli alla Bud Spencer, affetta due tozzi di pane e la cena te la sei servita a dovere a te e a tutti gli altri. Procedimento
Prepariamo i fagioli in salsa barbecue, iniziando a scolare i fagioli dall’acqua in cui sono contenuti e passiamoli accuratamente sotto acqua corrente fino ad eliminare ogni traccia del liquido. Prendiamo una casseruola in terracotta e versiamo all’interno un filo di olio di semi e facciamolo solare la pancetta affumicata tagliata a cubetti.
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Come preparare i fagioli in salsa barbecue
A questo punto tritiamo in maniera grossolana la cipolla e quando la pancetta sarà dorata, aggiungiamola insieme allo spicchio di aglio e continuiamo a cuocere fino a quando la cipolla non sarà rosolata completamente. Sarà arrivato adesso, il momento di aggiungere il ketchup, la salsa barbecue e mescoliamo per amalgamare bene gli ingredienti cuocendo per qualche altro minuto. Aggiungiamo il brodo caldo e cuociamo per 25 minuti mescolandoli tanto in tanto. Quando sarà trascorso il tempo, dovremo soltanto regolare di sale e servire i fagioli che abbiamo preparato. Un sughetto buonissimo e vi assicuro che li farete sempre.
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