I fagiolini e patate in salsa yogurt è un contorno ricco e buoni, si prepara senza alcuna difficoltà perfetto per tutta la famiglia, scopriamo insieme la ricetta sprint!
Oggi vogliamo presentarti un contorno davvero buono e sfizioso, un mix di sapori e profumi unici che lascerà tutti di stucco, grandi e piccini. Un piatto che si può servire così come contorno o come piatto unico.
Consigliamo di accompagnare con del pane fresco, perché la scarpetta è quasi d’obbligo. Se si preferisce arricchire questo piatto, si può benissimo accompagnare con formaggi sia freschi che stagionati, trasformiamo un semplice piatto in un secondo completo. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!
Fagiolini e patate in salsa yogurt: prova e vedrai che successo
I fagiolini e patate all’insalata sono il connubio perfetto che mette sempre il buon umore a tavola, siamo soliti condirli con il succo di limone e olio extra vergine di oliva, ma oggi vogliamo stupirli. L’aggiunta della salsa yogurt rende speciale questo contorno.
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Se hai difficoltà a reperire i fagiolini puoi acquistare quelli surgelati, il risultato sarà comunque perfetto.
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di fagiolini freschi
- 4 patate
- 1 cipolla rossa
- sale fino q.b.
- prezzemolo q.b.
- salsa yogurt q.b.
Procedimento
Per preparare questa ricetta, iniziamo dalla cottura delle patate, laviamole per bene e poi le dobbiamo sbollentare in una pentola con acqua abbondante, solo quando saranno cotte, scoliamole. Sbucciamole non appena si saranno raffreddate.
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Poi dedichiamoci ai fagiolini, li dobbiamo pulire, basta eliminare l’estremità, laviamoli sotto acqua corrente e poi li mettiamo in una pentola con acqua abbondante.
Scoliamoli non appena si saranno cotti. Tagliamo la cipolla a pezzetti dopo averla sbucciata, ecco come fare per non piangere.
Mettiamo in una ciotola ampia le patate tagliate, i fagiolini, la cipolla e il prezzemolo sminuzzato, poi condiamo il tutto con la salsa yogurt, mescoliamo delicatamente.
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Se si ritiene necessario si può salare un po’. Poi copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciamo in frigo e poi dopo mezz’ora serviamo e gustiamo.
Buon Appetito!
