I Fagioli fritti non fritti sono fantastici! Croccantissimi fuori, gustosi e leggerissimi, uno tira l’altro e non potrete fare a meno di leccarvi i baffi!
I Fagiolini fritti non fritti sono eccezionali! Fatti con pochissimi ingredienti, e tutti economici, sono quelli stuzzichini imperdibili che fanno subito festa. light e goduriosi, piacciono moltissimo anche ai bambini che così divorano delle verdure sen fare alcun capriccio, e per di più in alcun motivo.
Invitanti e appetitosi, sono perfetti per essere assaporati come contorno con la maggioranza dei secondi sia di carne che di pesce. Facilissimi e veloci da preparare, tutti li possono preparare e con pochissima fatica: anche chi non sa cucinare, e sono ancora più buoni. Per di più quando sai che sono con zero grassi, li mangi ancora più volentieri.
I Fagiolini fritti non fritti sono incredibili! Completamente privi non olio perché cotti in forno, non ungono e sono saporitissimi e soprattutto light. Per questa ragione, anche se ne mangiate qualcuno in più non dovrete sentirvi in alcun modo in colpa perché sicuramente per questo non ingrasserete, anzi…farete solo il pieno di vitamine e sali minerali. Sono talmente irresistibili che è sempre bene farne qualcuno in più perché sembrano non bastare mai.
Private i fagiolini fresca della loro punta quella che si attacca al picciolo e del loro filino esterno, passateli sotto un getto d’acqua corrente. Portate al bollore una pentola d’acqua bollente e a quel punto aggiustatela di sale. Quando l’acqua riprenderà a borbottare, gettateci i fagiolini mondati e cuocete per 15 minuti. Trascorso il tempo necessario, scolateli e fateli rotolare in una ciotola con l’uovo sbattuto già emulsionato con un pizzico di sale e pepe.
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Dopo raccogliete i fagiolini in una busta alimentare con dentro la panatura realizzata mescolando il pangrattato con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato finissimamente. Chiudete il sacchetto e scuotete il tutto con cura. Adesso, eliminate la panatura in eccesso e mettete i fagiolini così insaporiti su una leccarda foderata di carta forno, conditeli con un filo d’olio e cuocete in forno ventilato a 200° per 15 minuti. Una volta cotti, sfornateli e aggiustateli di sale solo se necessario, Serviteli caldi e belli croccanti.
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