Fagottini di sfoglia con crema di zucca philadelphia e crudo, un finger food sfiziosissimo per un antipasto da leccarsi i baffi!
La ricetta che vi propongo oggi è un finger food fantastico, i Fagottini di sfoglia con crema di zucca philadelphia e crudo.
Pasta sfoglia con un cuore di zucca super cremosa amalgamato al philadelphia, con l’aggiunta di gustosissime fettine di prosciutto crudo, insomma, un antipasto strepitoso che farà impazzire grandi e piccini!
Adesso non perdiamoci in chiacchiere ed attiviamoci subito nell’esecuzione di questo appetitoso e saporitissimo piatto.
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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 25 minuti
Ingredienti per 12 fagottini
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 300 g di zucca
- 400 g di philadelphia
- 250 g di prosciutto crudo
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- Una Scamorza
- Prezzemolo fresco q.b
- Sale q.b
- Olio extravergine di oliva q.b
Preparazione dei Fagottini di sfoglia con crema di zucca philadelphia e crudo
Per realizzare questi finger food strepitosi, come prima cosa iniziate pulendo la zucca eliminando la buccia, provatela dei semi e i filamenti interni, richiudetela a tocchetti, ora prendete una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare uniformemente uno spicchio di aglio e il peperoncino fresco tritato finemente, quando sarà imbiondito unite la zucca, mescolate e aggiustate di sale, unite un goccio d’acqua e portare a cottura la zucca fino a quando non risulterà morbida e facilmente schiacciabile, a cottura ultimata spolverata un po di prezzemolo fresco tritato finemente.
Arrivati a questo punto, versate la zucca in un boccale per minipimer, unite anche la philadelphia e frullate fino ad ottenere una crema liscia e vellutata, se necessario aggiustate di sale e tenete a parte, poi prendete dal frigo la sfoglia, stendetela con la relativa carta forno data in dotazione dalla confezione, ritagliate 6 quadrotti, farcite il centro con la crema di zucca, una fettina di prosciutto crudo e una di scamorza tagliata molto sottile, richiudete verso il centro con i lembi di pasta restante per formare un fagottino, procedete in questo modo fino al termine degli ingredienti.
Posizionateli su una teglia foderata di carta forno e spennellate la superficie con un po di latte e tuorlo, infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 200 gradi per 10/15 minuti. Buon appetito.
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