Per l’antipasto di Natale, prepara i fagottini di spinaci e formaggio, si preparano senza alcuna difficoltà, ecco la ricetta perfetta.
I fagottini sono di pasta sfoglia, quindi basta cuocere gli spinaci e poi farcire la pasta, basta cuocere in forno e poi si serve.
Come ripieno oltre ai spinaci si aggiunge la provola e il parmigiano reggiano grattugiato, ma se si vuole si può anche aggiungere il salame a dadini invece della provola se si preferisce.
Fagottini di spinaci e formaggio
Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo, basta davvero poco per prendere per la gola tutti. Servi su un’alzatina e gusta!
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Ingredienti per 6 persone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 g di spinaci freschi
- 150 g di provola
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- semi di papavero q.b.
- latte q.b.
Procedimento
Per poter preparare questi fagottini a dir poco irresistibili, iniziamo a lavare gli spinaci, ma prima dovrai pulirli, elimina le foglie macchiate. Laviamoli più volte sotto acqua corrente in modo da eliminare eventuali tracci di terreno.
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Poi trasferiamo nella pentola, aggiungiamo poca acqua e lasciamo ammorbidire le foglie, scoliamo e trasferiamo in una padella gli spinaci. Però facciamo soffriggere prima aglio e olio, mettiamo gli spinaci e aggiungiamo il sale.
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Giriamo di tanto in tanto con una forchetta in legno, spegniamo e tiriamo dal frigo la pasta sfoglia. Srotoliamola, bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta. Distribuiamo gli spinaci, consigliamo di tagliarli un pochino. Aggiungiamo il parmigiano e la provola a dadini. Arrotoliamo la pasta sfoglia, poi tagliamo e realizziamo i fagottini.
Adagiamoli man mano su una leccarda da forno ricoperta di carta forno, distanziamoli, spennelliamo con del latte e poi aggiungiamo i semi di papavero.
Inforniamo in forno caldo e lasciamo cuocere a 180° per 20 minuti, sforniamo e serviamo.
Buon Appetito!
