Una ricettina gustosa per un buon antipasto, per questo mercoledì. Semplice e facile da preparare. E con una forma invitante, piccola e pronta per esser mangiata. Cuciniamo insieme i fagottini ripieni di patate e porri.
Un piatto delicato, adatto anche ad esser preparato per un buffet. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
Leggi anche: Fagottini di porro e taleggio | Ottimo antipasto per questa sera
leggi anche: Fagottini al pesto ricotta e noci | sfiziosi per arricchire i buffet
Iniziamo con il pelare le patate e a tagliarle a tocchetti. Versiamole poi in una pentola con dell’acqua salata e bollente e lasciamole in cottura per 10 minuti. Poi scoliamole e mettiamole da parte.
Laviamo il porro e tagliamolo poi a rondelle. Aggiungiamolo in una padella con un filo d’olio e lasciamolo cuocere, per farlo appassire, qualche minuto a fiamma viva. Aggiungiamo, anche il sale, il pepe e il vino, lasciando sfumare l’alcool.
Aggiungiamo anche il prezzemolo sminuzzato e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto. Quando sarà cotto, spegniamo ed aggiungiamoci le patate ed il parmigiano e mescoliamo.
Stendiamo sul nostro piano di lavoro il rotolo di pasta brisè e, con un coppapasta, ricaviamoci dei dischetti. Aggiungiamo, su ogni dischetto, un cucchiaio scarso di ripieno e sigilliamo per bene i nostri fagottini, in modo che non si rompano in cottura (chiudiamoli a mezzaluna).
Leggi anche: Fagottini ripieni di pomodoro e mozzarella | Per una cena insolita
leggi anche: Fagottini di brisé con speck e scamorza | Stuzzichini al formaggio filante
Spennelliamo la superfice con del latte ed appoggiamoli su una teglia forno ricoperta di opportuna carta. Cuociamo in forno ventilato, per 20 minuti, a 180°.
Consigli: i nostri fagottini possono anche esser accompagnati dalle salse, in primis la maionese, che li renderà ancora più gustosi e sfiziosi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
A Pasqua preparo una crema al cucchiaio che può anche essere un'ottima farcitura con cui…
La pastiera se non la fai come questa non puoi chiamarla tale, solo una è…
I suggerimenti di un esperto in ambito di alimentazione su che cosa mangiare per dimagrire,…
Non faccio la torta di mele perché ho solo pere mature, ma l'impasto è lo…
La torta salata che farà leccare i baffi perfino alla suocera é qui, pronta per…
Finalmente stanno per tornare le cene e i pranzi in terrazza, e questa crema diventerà…
