Fare il caffè è semplice, ma richiede comunque un certo grado di precisione… ecco perché è fondamentale scegliere sempre l’acqua giusta.
Quando parliamo del caffè preparato con la caffettiera, ci riferiamo a un metodo davvero antico che nel tempo è diventato un simbolo della tradizione italiana.
La classica moka, quindi, richiede sempre attenzione e cura nei dettagli, sia durante l’utilizzo che per la manutenzione. Per ottenere un buon caffè, infatti, ci sono molti fattori da considerare; ecco perché non va trascurato nulla, nemmeno il tipo di acqua che utilizziamo per preparare la nostra bevanda.
Fai attenzione alla moka: non commettere questo fatale errore
Come spiegato in precedenza, purtroppo sono ancora numerosi gli errori che vengono commessi nell’uso della moka. Innanzitutto, è fondamentale ricordare che quando utilizziamo la nostra caffettiera, non va mai lavata con saponi per piatti o altri agenti chimici. Questo perché si potrebbe intaccare l’interno della caldaia, e inevitabilmente anche il caffè successivo ne risentirà durante la preparazione.
In questo contesto, è da evitare anche il lavaggio in lavastoviglie, per gli stessi identici motivi: la corrosione all’interno della moka comprometterebbe il sapore del caffè.
Per ottenere un buon caffè, però, ci sono altre cose a cui dobbiamo prestare attenzione, come nel caso dell’acqua. Sembrerà banale, ma non tutte le tipologie di acqua sono adatte.
Quale acqua usare per preparare il caffè?
La risposta a questa domanda dipende da diversi fattori. Diciamo subito che il consiglio è di non utilizzare l’acqua del rubinetto, poiché contiene sali minerali in eccesso e una forte presenza di calcare, che andrà a intaccare la caldaia della caffettiera e lo scompartimento di scarico. Questo, a sua volta, influenzerà anche il sapore della bevanda una volta pronta.
Il suggerimento, quindi, è di utilizzare esclusivamente acqua imbottigliata, già demineralizzata, che può essere gustata serenamente anche nella vita di tutti i giorni. Lo stesso vale per la preparazione del caffè.
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Usare acqua imbottigliata non solo ci permetterà di ottenere un caffè perfetto dalla moka, ma aiuterà anche a proteggere l’apparecchio, prevenendo la formazione di calcare all’interno. Inoltre, è importante eseguire solo il normale lavaggio, asciugando con cura lo scompartimento della caldaia per preservarlo nel tempo.
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