Le Farfalle zucchine e menta sono invitanti e speedy. Seguite le indicazioni della ricetta sprint. Stupite con un piatto profumato e appetitoso.
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Preparato in: pochi minuti
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Tempo di cottura: 30 minuti. Sul fornello.
Dosi per: 2 persone
Fate le zucchine pulite a rondelle. Versate in una padella un filo di olio e che sia extravergine e di oliva. Aggiungete uno spicchio di aglio, i pezzi di zucchine con la acqua e che sia calda. Lessate le zucchine. Versate il tutto in un mixer cucina. Unite la feta fatta a pezzetti, il basilico e che sia in foglie e fresche, la buccia del limone. Frullate con cura. Ottenete una crema che sia liscia e senza grumi.
Gettate le farfalle in una pentola di acqua bollente. Cuocete per il tempo indicato sulla confezione della pasta. Scolate le farfalle e versate la pasta in una ciotola. Condite con la crema ottenuta. Mescolate con cura. Ecco, le farfalle sono pronte. Mettete la pasta nei piatti e servite le farfalle. I più golosi potranno decorare ogni piatto con foglie di menta e che sia ben lavata.
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