Prendersi cura del proprio corpo significa anche monitorare i nutrienti essenziali di cui abbiamo bisogno. Un esempio concreto di quanto sia importante è rappresentato dal ferro: come possiamo mantenere alti i suoi livelli e quali cibi dovremmo consumare quotidianamente?
In diverse occasioni abbiamo parlato dell’importanza di minerali come il magnesio o le vitamine. Questi nutrienti, infatti, contribuiscono in modo significativo al benessere del nostro organismo, stagione dopo stagione.
Tuttavia, uno degli elementi che spesso viene sottovalutato è il ferro, un componente fondamentale dell’emoglobina, che si occupa di trasportare l’ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Il ferro viene prodotto dal midollo osseo ed è presente in tutte le cellule del sangue, come globuli rossi, globuli bianchi e piastrine.
Quali sono i sintomi della carenza di ferro?
Quando parliamo di ferro, ci riferiamo non solo a un elemento cruciale per il corpo, ma anche alla possibile causa di disturbi fisici che possono influire gravemente sulla nostra salute. La carenza di ferro, infatti, è spesso correlata all’anemia. I sintomi principali includono pallore, debolezza e affaticamento. In alcuni casi, questi segnali possono svilupparsi lentamente e migliorare grazie a una dieta mirata. Tuttavia, nei casi più gravi, possono manifestarsi sintomi come respiro affannoso, vertigini e battito cardiaco accelerato.
In presenza di un’anemia grave, è importante consultare un medico, effettuare le analisi del sangue e, se necessario, seguire una terapia con l’assunzione di integratori come l’acido folico. Oltre ai farmaci, possiamo anche aiutare il nostro corpo con una dieta ricca di alimenti che favoriscono l’assorbimento del ferro.
Cosa mangiare per aumentare il ferro nel corpo?
Come accennato, oltre alla terapia medica, è possibile integrare il ferro attraverso una dieta equilibrata. È fondamentale scegliere cibi che contengono una buona quantità di ferro per supportare il nostro corpo.
Per aumentare l’apporto di ferro, è consigliabile consumare carni come manzo, maiale, agnello, cavallo e pollo, ma anche tacchino. Questi alimenti forniscono una buona quantità di ferro facilmente assimilabile dall’organismo.
Anche alcuni tipi di pesce come trota, tonno, acciughe, sarde e baccalà sono ottime fonti di ferro. Allo stesso modo, crostacei e molluschi rappresentano una valida alternativa per integrare questo minerale.
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Non dimentichiamo le verdure, in particolare quelle a foglia verde, che contengono ferro in quantità considerevole. La frutta secca, come nocciole, pistacchi e mandorle, può dare un ulteriore contributo. Inoltre, pasta, pane e cereali arricchiti sono alimenti che favoriscono l’assorbimento del ferro e apportano ulteriori nutrienti.
Seguendo una dieta ricca di questi alimenti, è possibile mantenere i livelli di ferro adeguati e prevenire carenze che potrebbero compromettere la nostra salute.
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