PRESENTAZIONE
Le fettuccine al Ragù di Funghi: la ricetta sprint per preparare un primo piatto ideale da servire di domenica.
Con questa pietanza riuscirete a metter su un bel pranzetto coi fiocchi. Il tutto in soli 25 minuti.
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INGREDIENTI
- misto fritto per soffritto
- 1 spicchio di agli
- 300 gr di funghi surgelati
- 20 gr di funghi secchi
- prezzemolo
- 1 cucchiaio di pomodoro concentrato
- 5 pomodorini datterino o pachino
- dado granulare qb
- burro qb
- 400 gr fettuccine
PREPARAZIONE
Ecco per voi la ricetta sprint grazie alla quale poter preparare delle fantastiche Fettuccine al Ragù di Funghi.
Tritate i funghi secchi e metteteli in ammollo
Cominciate col mettere a rosolare l’aglio con il soffritto misto in un tegame, aggiungete i pomodorini a pezzettoni, fateli appassire.
Unite la passata e fatela cuocere per cinque minuti.
Incorporate i funghi a pezzi, aggiungete i funghi surgelati che avrete sminuzzato e lasciateli cuocere per 10 minuti.
Aggiungete il brodo granulare aggiustate di pepe e unite mezzo bicchiere di vino e fate evaporare.
Nel frattempo lessate le fettuccine, in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Quando tutto sarà pronto mantecate la pasta con tre o quattro fiocchi di burro, poi unite le fettuccine ed il ragù di funghi ed insaporite con una bella manciata di prezzemolo fresco tritato.
Servite in tavola e buon appetito
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