Fettuccine con piselli funghi e cotto, un primo molto veloce perfetto per un pranzetto da preparare anche all’ultimo momento.
Le fettuccine con piselli funghi e cotto, un primo tanto pratico e veloce, ma soprattutto delizioso che sorprenderà i vostri ospiti.
La pasta sarà avvolta da un sughetto composto da piselli e cipolla, unite alla bontà dei funghi, che potrete utilizzare sia freschi che surgelati, il tutto arricchito dal prosciutto cotto e un goccio di panna, insomma un tripudio eccezionale di sapori e profumi che vi conquisterà al primo assaggio senza dubbio.
Dunque allacciate il grembiule e vediamo insieme gli ingredienti e la preparazione per questa ricetta sprint davvero facile e buonissima che vi garantirà un risultato strepitoso.
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Tempi di cottura: 20 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
400 g di fettuccine
200 g di funghi champignon freschi o surgelati
1 cipolla
300 g di piselli surgelati o freschi
50 g di pomodorini pachino
250 g di prosciutto cotto
1 cucchiaino di polvere di peperoncino
Olio extravergine di oliva q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Preparazione delle fettuccine con piselli funghi e cotto
Per realizzare questo primo molto saporito e gustoso, per prima cosa iniziate mettendo sui fornelli un ampia pentola con abbondante acqua e una volta arrivata a bollore salate e calate la pasta che dovrà cuocere per il tempo indicato sulla confezione di acquisto.
Nel frattempo, pulite i funghi, ma se lo desiderate potete utilizzare anche quelli surgelati, sciacquateli con abbondante acqua correte in modo da eliminare eventuali residui di terreno e impurità , tagliate a spicchi e teneteli da parte, lavate anche i pomodorini e riduceteli a spicchi, private la cipolla della pellicina esterna e riducetela a dadini.
Adesso, prendete un ampio tegame e fate soffriggere in olio extravergine di oliva la cipolla insieme ai piselli surgelati, anche freschi vanno bene, una volta che sarà appassita la cipolla unite I funghi, mescolate e insaporite con sale e la polvere di peperoncino, lasciate cuocere per 10/15 minuti.
Verso fine cottura unite anche il prosciutto cotto tagliato a cubetti e i pomodorini, a questo punto la pasta sarà cotta e potrete scolarla direttamente nel condimento, mescolate per amalgamare per bene gli ingredienti, spolverate un pizzico di pepe, impiattate e servite.
Buon appetito.
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