Non bisogna mai rinunciare al fondamentale apporto delle fibre alimentari. Quali sono gli effetti positivi sul nostro organismo e dove possiamo trovarli.
Le fibre alimentari sono una componente indispensabile da assumere ogni giorno in ciò che mangiamo. Esse garantiscono benessere al nostro organismo ed una carenza delle stesse – come anche una sovrabbondanza – comportano degli scompensi importanti.
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Come ogni cosa, non bisogna esagerare. Anche nel caso delle fibre alimentari, che tra i loro effetti benefici comportano una sensazione di sazietà ed una implementazione di quelli che sono i processi digestivi. Senza contare poi anche il ruolo giocato nel controllare quelli che sono i livelli di zucchero nel sangue. I cibi in natura che più sono ricchi di cibi sono ovviamente frutta e verdura. Subito vengono in mente in particolare i legumi, come le lenticchie, che sono ricche anche di vitamine B1 e B3 e degli antiossidanti isoflavoni. Le lenticchie sono buonissime, da cucinare in tanti modi diversi e da gustare con alcuni tipi di pasta od anche da sole. Altrettanto buoni ed importanti per la loro presenza di fibre ci sono anche i fagioli, i piselli e le fave. Poi ci sono i cereali, come la crusca.
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Per quanto riguarda la frutta, esse sono presenti in particolar modo nella buccia di mele e pere, ma possiamo trovarle anche nelle fragole e nei mirtilli. La buccia della frutta va ingerita dopo avere adeguatamente pulito il frutto sotto acqua fredda corrente. Oltre a migliorare la digestione, le fibre nella buccia ci faranno sentire più sazi e ridurranno i livelli di colesterolo cattivo assorbito. Infine non vanno dimenticati spinaci, zucche e carote. Infine, per quanto riguarda la frutta da consumare senza buccia, sono molto consigliate le arance e le banane. Che sono ricche di potassio e di vitamina C, tra l’altro. Mentre le verdure possiamo consumarle a pranzo o a cena, la frutta è indicata come spuntino o merenda. Ed in alcuni casi anche a colazione, sempre con un frutto fresco di stagione per volta.
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