Filetti di pesce gratinati light, buonissimi filetti di pesce croccanti e dietetici, con cottura in forno o con la friggitrice ad aria.
Spesso cerchiamo durante la dieta, ricette che possano conciliare gusto e leggerezza, ma non é sempre così, oggi però vi proponiamo un piatto gustoso, ricco di sapore, semplicissimo da preparare, ma soprattutto senza grassi, i filetti di pesce gratinati light, buonissimi filetti di platessa, ricoperti da una gustosa panatura croccante e aromatizzata, cotti in forno o con la magnifica friggitrice ad aria, per una cottura leggerissima e senza aggiunta di grassi, i filetti possono essere preparati con qualunque tipo di pesce, il merluzzo, il salmone ecc, insomma potete variare come più gradite, si realizza in pochissimo tempo ed è adatto anche ai bambini che ne andranno matti. Vediamo insieme passo passo il semplicissimo procedimento per realizzarli in pochissimo tempo.
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Ingredienti:
800 g di filetti di platessa (o altro)
1 uovo
60 ml di latte scremato
Aglio in polvere (oppure 3 spicchi da grattugiare)
30 g di prezzemolo fresco da tritare
25 ml di olio extravergine di oliva
Sale q.b
Pepe q.b
Preparazione dei filetti di pesce gratinati light
Per preparare questo sfizioso secondo piatto, é semplicissimo, per prima cosa preparate una scodella in cui sbattere le uova con un pizzico di sale.
Tritate il prezzemolo fresco dopo averlo ben lavato e inseritelo in un’altra ciotola insieme al pangrattato, un pó di aglio in polvere oppure sminuzzato finemente, un pizzico di sale e un pó di pepe, mescolate gli ingredienti per rendere la panatura omogenea.
Tamponate per bene il pesce con un pó di carta assorbente da cucina e immergeteli prima nell’uovo e poi nel pangrattato e sistematelo direttamente o su una teglia ricoperta da carta da forno con un filo di olio, oppure nel cestello della friggitrice ad aria.
Infornate I filetti di pesce in forno preriscaldato a 180° e cuocete per 20 minuti circa, in modalità ventilato e gli ultimi 5 a statico, oppure in friggitrice ad aria sempre a 180° per 10 minuti e altri 5 a 200°. Terminato il tempo indicato di cottura, impiattate e servite ancora caldi, ed ecco pronta una ricetta light e velocissima per tutta la famiglia a cui piacerà di sicuro. Buon appetito.
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