Filetti di salmone con salsa arancia e miele | Morbidi e leggeri

I Filetti di salmone con salsa arancia e miele sono un secondo di pesce invitante e profumatissimo. Facile da preparare, questa vivanda delicata piace molto a grandi e piccini. Seguite le indicazioi della nostra ricettasprint e realizzerete questo secondo cremoso senza alcuna difficoltà.

Potrebbe piacerti anche: Carpaccio di polpo | Antipasto semplice, morbido e gustoso

Potrebbe piacerti anche: Pizza parigina con ricotta e spinaci | Ricetta vegetariana pronta in 5 minuti

Dosi per: 2 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti. In padella.

• Strumenti
• una padella antiaderente
• carta cucina
• un coltello
• una spatola
• un piatto
• una grattugia
• uno spremiagrumi
• una terrina
• un colino
• una ciotola

• Ingredienti
• per i filetti di salmone
• uno spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• 500 g di filetto di salmone senza pelle
• 2 rametti di rosmarino
• olio di oliva q.b.
• per la salsa all’arancia
• un cucchiaio di miele
• mezzo lime (in alternatva limone)
• sale fino q.b.
• 2 arance biologiche
• pepe nero macinato nero q.b.

Filetti di salmone con salsa arancia e miele, procedimento

Lavate il filetto di salmone e tamponatelo con della carta cucina prima di tagloiarlo in quattroparti uguali. Passate sotto l’acqua corrente le arance e asciugatele con cura. Usando uno spremiagrumi, strizzate le arance e il lima. Filtrate il succo realizzato in una ciotola e con una grattugia riducete la scorza delle arance in polvere che raccoglierete in una terrina. Scaldate 2 cucchiai di olio di oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare uno spicchio di aglio tritato per qualche minuto.

Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con cozze pomodorini e salsa di pane | Stuzzicanti con la paprika

Potrebbe piacerti anche: Frittata alla carbonara | La versione frittata del primo piatto più amato

Insaporite con i rametti di rosmarino e aggiungete i pezzi di salmone. Cuocete il tutto a fiamma allegra per 6 minuti, rivoltando con una spatola il pesce a metà cottura. Aggiustate di sale a proprio piacere e adagiate il pesce in un piatto. Eliminate dalla padella l’aglio con il rosmarino e incorporate il succo di arance e lime che conservate nella ciotola. Unite il miele e scaldate il tutto a fiamma dolce per alcuni minuti. Appena il miele si sarà sciolto, aggiustate di sale e cuocete a fiamma viva per 2 minuti. Aggiungete i filetti di salmone cotti che conservate nel piatto e lasciateli scaldare a fiamma bassa per 2 minuti rivoltandoli almeno una volta. Ecco, il salmone è pronto. Mettete nei piatti il secondo e servite il salmone. I palati più esigenti potranno abbellire ikl piatto con fette di arancia sottili e qualche ago di rosmarino a proprio piacimento.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoivisitare il nostro canale Youtube.