Il filetto di merluzzo con olive limone e pomodoro è una ricetta sprint molto saporita ed una soluzione per rendere più appetitoso un pesce semplice. Vediamo subito insieme come portare in tavola questo secondo facile e dal gusto speciale!
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Ingredienti
400 gr di filetto di merluzzo
100 gr di olive verdi denocciolate
400 gr di pomodori pelati
Aglio q.b.
Due fettine di limone
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Per realizzare questa ricetta iniziate versando un pò di olio evo in una casseruola. Fate rosolare l’aglio tritato, poi unite le fettine di limone e le olive verdi e mescolate delicatamente a fuoco dolce per un paio di minuti.
Aggiungete i pomodori pelati, coprite e proseguite la cottura per circa 7/8 minuti. A questo punto versate i filetti di merluzzo, chiudete nuovamente con il coperchio e ultimate per altri 10 minuti circa a fuoco dolce. Al termine insaporite con un pò di prezzemolo fresco tritato e servite subito!
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