Fare il pane in mezz’ora sembra veramente impossibile, ma con questa ricetta speciale diventerà un gioco da ragazzi.
Il pane in tavola non può mai mancare, perfetto per accompagnare qualsiasi pietanza che siano salumi e formaggi, piuttosto che per fare ‘la scarpetta’ quando il sugo è particolarmente buono.
Certo è che non è semplice farlo in casa il più delle volte, ma questa preparazione invece ti stupirà alla grande!
Il pane della mezz’ora è la perfetta unione tra bontà e velocità: in pochissimo avrai in tavola un accompagnamento caldo e saporito per ogni cibo
Ebbene si, è proprio vero, ci vuole soltanto mezz’ora per realizzare l’impasto di questo favoloso pane. La creazione di questo mix perfetto ed equilibrato di ingredienti è opera una famosissima ed amatissima cuoca televisiva che riesce sempre con la sua cucina a portare allegria e gusto sulle nostre tavole. Stiamo parlando di Anna Moroni, la simpaticissima ‘dolce metà’ di Antonella Clerici ai tempi de ‘La Prova del Cuoco’ ed oggi attivissima sui social con i suoi suggerimenti culinari. Oggi ti presento il suo favoloso ‘pane della mezz’ora’ il cui nome non è solo una invenzione originale, ma indica il tempo di lievitazione prima del quale potrai infornare e goderti il tuo specialissimo pane. Non ti resta che metterti ai fornelli e provare!
Ingredienti
400 g di farina 0
400 g di farina Manitoba
200 g di latte
30 g di burro
3 cucchiaini di sale
Un cubetto e mezzo di lievito
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di acqua tiepida
Preparazione del pane della mezz’ora di Anna Moroni
Per realizzare questo piatto iniziate versando il latte in un pentolino insieme al burro ed il sale: scaldate a fuoco dolce, mescolando affinché si sciolgano. Scaldate appena anche l’acqua e quando sarà tiepida versatela in un recipiente capiente: unite il lievito e lo zucchero e mescolate in modo che si sciolgano. Setacciate le farine e disponetele a fontana, versando al centro prima il latte e poi il lievito sciolto in acqua: iniziate ad impastare con una forchetta fino ad avere un composto privo di grumi, morbido e liscio.
Anna consiglia, nel caso in cui risultasse troppo asciutto, di aggiungere ancora 100 ml di acqua tiepida se necessario. Dividete l’impasto in due parti uguali e formate due filoni di uguale misura e disponeteli su una leccarda ricoperta di carta da forno. Riscaldate il forno a 180 gradi per un minuto e spegnete subito, poi infilatevi la leccarda e fate lievitare per mezz’ora.
Senza togliere i filoni dal forno poi, trascorso il tempo necessario accendete a 200 gradi e cuocete per 45 minuti circa. Quando saranno dorati, spegnete e gustateli caldi oppure lasciateli intiepidire prima di gustarli!
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