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Finalmente i miei hamburger light se li mangiano tutti così, non sapevo più come ingoiare questa carne insipida, è tutta un’altra storia

1 Dicembre 2024

Finalmente i miei hamburger light se li mangiano tutti così, non sapevo più come ingoiare questa carne insipida, è tutta un’altra storia. Pensare che ho chiamato i miei hamburger: “”lasagne di hamburger”.

A chi non è capitato di ritrovarsi a preparare hamburger di carne magra che risultano un po’ asciutti o insipidi? Per quanto la carne magra sia una scelta sana e ideale per mantenersi leggeri, spesso manca di quella golosità che fa amare un buon hamburger. Ecco perché ho deciso di trasformare i miei hamburger light in qualcosa di completamente diverso, una ricetta che li rende irresistibili: le lasagne di hamburger light. Un piatto che unisce leggerezza e gusto, perfetto per stupire a tavola senza rinunciare al benessere.

Questa versione rivisitata è pensata per chi vuole portare in tavola qualcosa di originale e saporito, senza appesantirsi. Immagina strati di carne alternati a verdure grigliate, una salsa di pomodoro profumata e una besciamella leggera. Il tutto completato da una spolverata di parmigiano per quella gratinatura dorata e invitante che conquista al primo sguardo. Non solo è un’ottima alternativa per utilizzare gli hamburger in modo creativo, ma è anche una soluzione che piace a tutti, grandi e piccini.

Hamburger lasagna light

Preparare queste lasagne di hamburger è semplice e veloce, ideale per una cena in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un’idea originale. Il risultato è un piatto completo e bilanciato, che sazia senza appesantire e che ti farà dimenticare di star mangiando “light”. Una volta provata, diventerà una delle tue ricette preferite per trasformare la carne magra in un piatto davvero speciale.

Ingredienti

Hamburger di carne magra 500 g

Zucchine grigliate 300 g

Melanzane grigliate 300 g

Passata di pomodoro 400 ml

Latte scremato 500 ml

Farina 40 g

Olio extravergine di oliva 2 cucchiai

Parmigiano grattugiato 40 g

Noce moscata q.b.

Basilico fresco q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

Finalmente i miei hamburger light se li mangiano tutti così, non sapevo più come ingoiare questa carne insipida, è tutta un’altra storia. Procedimento

Per prima cosa, prepara una salsa di pomodoro leggera. In una padella scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungi la passata di pomodoro. Insaporisci con un pizzico di sale, pepe e qualche foglia di basilico fresco. Lasciala cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sarà ben densa e profumata.

Nel frattempo, cuoci gli hamburger. Puoi utilizzare una padella antiaderente o una piastra, cuocendoli a fuoco medio per pochi minuti per lato, giusto il tempo di dorarli leggermente. Non devono essere completamente cotti, poiché finiranno la cottura in forno. Una volta pronti, mettili da parte. Prepara ora la besciamella light. In un pentolino scalda il latte scremato, senza portarlo a ebollizione. In un altro pentolino, mescola la farina con un cucchiaio di olio, creando un roux leggero. Versa il latte caldo a filo, mescolando con una frusta per evitare grumi. Continua a cuocere a fuoco basso finché la besciamella non raggiunge una consistenza cremosa ma leggera. Aggiungi un pizzico di sale, pepe e noce moscata per aromatizzarla.

Come si fanno le lasagne di hamburger light

Ora assembla le lasagne. In una pirofila stendi un sottile strato di salsa di pomodoro sul fondo. Disponi gli hamburger come base, sovrapponendoli leggermente se necessario. Copri con uno strato di zucchine e melanzane grigliate, quindi aggiungi un po’ di salsa di pomodoro e un cucchiaio di besciamella. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Inforna le lasagne in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e leggermente croccante. Lasciale intiepidire per qualche minuto prima di servirle. Ogni porzione sarà un’esplosione di sapori e leggerezza, perfetta per rendere speciale una cena senza rinunciare alla linea. Una ricetta che dimostra come, con un po’ di fantasia, anche gli hamburger light possano diventare protagonisti di un piatto da leccarsi i baffi!