Finocchi gratinati, la ricetta con prosciutto e besciamella
Economica e veloce da realizzare, la ricetta dei finocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella sarà un contorno gustoso o un ottimo secondo piatto.
Ricetta facilissima ottima con il prosciutto cotto affumicato o normale, oppure lo speck. I finocchi sono una pietanza leggera e molto gustosa nella variante al gratin. La besciamella amalgama il tutto e da gusto.
Ingredienti
- 2 Finocchi
- 80 g Prosciutto cotto affumicato
- 150 g Provola
- 200 g Besciamella
- Parmigiano reggiano
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
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Finocchi gratinati, la ricetta con prosciutto e besciamella. Procedimento
Puliamo i finocchi e tagliamoli a spicchi. Facciamoli sbollentare in acqua salata per 5 minuti e poi scoliamoli. Intanto da parte mettiamo la provola tagliata a cubetti (o altro formaggio filante) così come il prosciutto.
Disponiamo i finocchi lessati su una teglia unta con olio o burro, prosciutto e provola e ricopriamo con besciamella. In superficie mettiamo il parmigiano grattugiato e pangrattato e aggiungiamo pepe nero.
Inforniamo a 180° per 25-30 minuti doriamoli e creiamo la crosticina croccante. Serviamo!
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