PRESENTAZIONE
I Fiori di Cipolla Fritti sono un contorno molto croccante, raffinato ed elegante si presentano proprio come fossero fiori per un centro tavola, ma si mangiano e sono buonissimi. Una ricetta super economica e molto facile da fare.
Cosa occorre? Delle dolci Cipolle di media grandezza e un buon olio per frittura.
Al momento della presentazione lascerete tutti a bocca aperta, sarà quasi un peccato mangiarle, un contorno che incontra il palato di tutti, grandi e piccini.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Le croccanti chips di cipolla
Tempo di preparazione 30 mintui
Tempo di cottura 10 minuti
INGREDIENTI Dose per 4 persone
- 8 cipolle dolci medie
- 200 g di pangrattato
- 200 g di farina
- sale
- olio
- 5 uova
PROCEDIMENTO
Cercate delle cipolle più o meno della stessa grandezza e giovani.
Pelate la cipolla, facendo attenzione a non togliere nessun pezzo dal primo strato.
Un volta pelata, con un coltello affilato tagliate la cipolla prima facendo una croce al centro dividendola in quattro spicchi e successivamente fate un’altra croce.
Otterrete tanti spicchi unite tra loro alla base.
Passatela nella farina e spolveratela bene all’interno con la stessa.
Immergetela nelle uova salate e sbattute, passatela nel pangrattato e mettete da parte.
Panate tutte le cipolle cominciate a friggerle una alla volta in abbondante olio, dovranno essere completamente sommerse.
Scolatele sulla carta da forno.
Servite i Fiori di Cipolla Fritti accompagnati a delle salse come la maionese e il ketchup.
Buon Appetito.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Anelli di cipolla dorati
