Morbide e delicate, potete preparare queste piccole vivande che piacciono tantissimo ai più piccoli di casa facilmente e in pochissimi minuti. Stiamo parlando dei Flan di carote. Â
Oggi vi presentiamo una vivanda facilissima da realizzare che piace sia a grandi che piccini. Stiamo parlando del Flan di carote. Si tratta di un contorno light e velocissimo che si sposa perfettamente con molti secondi di carne, sia rossa che bianca, e di pesce, sia d’acqua dolce che salata.
Si tratta di piccole monoporzioni di questo contorno morbido e delicato che vi conquisterà fin dal primo boccone. Con soli 3 ingredienti e pochissimo sforzo, potrete quindi realizzare queste piccole prelibatezze che anche i piccoli di casa adorano: per questa ragione potete annotare queste piccole vivande sul vostro taccuino tra le ricette che vi permettono di far mangiare le verdure ai bambini senza sentire i soliti capricci.
Con una spesa molto irrisoria e 3 soli ingredienti, porterete in tavola questo contorno da leccarsi i baffi ljght. La sua leggerezza dipende molto dal formaggio fresco che vorrete usare: infatti, più il formaggio sarà leggero, più questi contorni saranno light.
Ottime e gustose, queste piccole prelibatezze sono dei contorni che arricchiranno i vostri secondi con il loro sapore e con la forma. Potete, infatti, servire queste piccole vivande all’interno dei bei stampini dove le avete cotte oppure, una volta raffreddate, sformarle.
Questi contorni, quindi, possono avere anche un grande effetto scenico a seconda delle formine che utilizzerete per realizzarli.
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Realizzato in: pochissimi minuti
Tempo di cottura: una ventina di minuti circa. Sul fornello.
- Strumenti
- un pelapatate
- strumenti per la cottura al vapore
- una pentola
- un colino
- stampini q.b.
- Ingredienti
- 300 g di carote
- 3 uova
- 300 g di formaggio fresco proprio piacimento
- un pizzico di sale
 Flan di carote, procedimento
Pelate le carote lavate prima di tagliarle a rondelle che raccoglierete e lesserete in una pentola d’acqua bollente per i minuti necessari. A cottura ultimata, scolate i tocchetti di tubero e frullatele in un mixer cucina.
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Mescolate la purea di carote con il formaggio fresco e 3 uova sbattute. Aggiustate di sale a proprio piacere e distribuite la soluzione omogenea in degli stampini della forma che più preferite. Cuocete il tutto a bagnomaria per 15 minuti. Trascorso il tempo occorrente, sfornate i flan e serviteli. Sono ottimi caldi ma sono buoni anche freddi.
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