Flan di zucchine con formaggio, da servire come antipasto sfizioso o come contorno. Una ricetta semplice, delicata e raffinata.

Sformato di zucchine
Flan di zucchine con formaggio Ricettasprint

Un piatto davvero unico, magari potete preparare quando avete ospiti, perfetta da servire sia freddo che tiepido, segui la nostra ricetta sprint!

 

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Crema di ceci e carote con gamberi | una ricetta cremosa e gustosa

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:Insalata di verdure al vapore, leggera e gustosa ricca di vitamine

Ingredienti

  • 3 zucchine+1 per la decorazione
  • 130 g di formaggio spalmabile
  • 60 g di latte
  • 4 uova
  • 20 g parmigiano reggiano grattugiato
  • 30 g di formaggio pecorino grattugiato
  • 6 foglie di basilico
  • sale fino q.b.
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • rucola per decorare

Flan di zucchine con formaggio: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le zucchine, eliminate le estremità e cuocetele solo 3  al vapore, non appena saranno cotte, tagliate a pezzetti grossi, poi trasferite in  un mixer e unite il formaggio spalmabile, i formaggi grattugiati, frullate bene.

Sformato di zucchine
Flan di zucchine con formaggio Ricettasprint

Poi unite le foglie di basilico lavate e asciugate, il sale, le uova, il latte e un pò di olio.

Lavorate fino a quando non otterrete un composto omogeneo,  trasferite negli stampini monoporzione, unte di olio e lasciate cuocere a 180° in forno ventilato per circa 30 minuti. Nel frattempo tagliate a rondelle la quarta zucchina e mettete in una padella con olio e lasciate rosolare.

Sformato di zucchine
Flan di zucchine con formaggio Ricettasprint

Trascorso il tempo, togliete dagli stampini e decorate con delle zucchine e rucola, irrorate con un pò di olio. Servite e gustate.

Buon Appetito!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:  Insalata di patate e zucchine con salmone | Leggera e salutare

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:  Carpaccio saporito di melanzane | un contorno invitante e sano

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

Sformato di zucchine
Flan di zucchine con formaggio ricettasprint