Abbiamo voglia di uno spuntino sfizioso, ma abbiamo pochi ingredienti o poco tempo per prepararlo? Buonissime da preparare e facili nel procedimento. Cuciniamo insieme le focacce di ceci e rosmarino.
Facili e buone, adatte anche per sostituire il pane durante il pranzo o la cena. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararle.
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Ingredienti
- 150 gr di farina di ceci
- 10 gr di lievito di birra
- 150 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 50 gr di latte
- 75 ml di acqua
- ½ cucchiaino di zucchero
- Rosmarino
- Olio
- Pepe
Focacce di ceci e rosmarino: procedimento
Iniziamo con l’aggiungere, all’interno della ciotola del nostro robot da cucina, la farina di ceci e quella 00 e iniziamo a mescolarle fra loro. Successivamente, al centro di queste, aggiungiamo il latte tiepido, il lievito e lo zucchero e continuiamo a mescolare.
Piano piano uniamo anche l’acqua e, in ultimo, sale ed olio. Il tutto, senza mai smettere di mescolare. Quando il panetto si sarà formato, mettiamolo in una ciotola, copriamolo con la pellicola e lasciamolo lievitare in un luogo caldo per 2 ore.
Nel frattempo, in un’altra ciotola, uniamo 50 ml di olio e il rosmarino, insieme anche a sale e pepe e mescoliamo.
Trascorso il tempo di lievitazione, stendiamo il panetto sul nostro piano di lavoro aiutandoci con un mattarello. Con un coppapasta, ricaviamoci tanti dischi di pasta.
Poggiamoli, poi, su una teglia da forno ricoperta di carta, e spennelliamole con il mix di olio e rosmarino che avevamo preparato.
Cuociamole, per 10 minuti, a 200°.
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