Oggi ho deciso di coccolare la mia famiglia preparando delle focacce super buone e gustose, facili da fare e grazie alle quali rendere la cena una vera delizia.
In casa mia basta davvero poco per rendere tutti felici, e se proprio non abbiamo voglia di pizza, possiamo sempre optare per le focacce, che hanno sempre un discreto successo.
Non a caso, la ricetta che ti stiamo per suggerire non è solo buona e veloce da realizzare, ma ti permetterà anche di sorprendere tutti, perché queste focacce, ad esempio, puoi imbottirle con salumi o mangiarle così, aggiungendo solo dell’olio.
Focacce morbide come quelle del panificio, la ricetta TOP
Mettiamoci subito al lavoro con una ricetta davvero incredibile che renderà la cena un appuntamento con il gusto e non solo… le focacce che avanzano le metto nella schiscetta per il pranzo. Per la preparazione delle nostre focacce, come quelle del panificio, ci serviranno solo i seguenti ingredienti:
- 500 grammi di farina di tipo 0
- 180 ml di acqua
- 180 ml di latte
- 60 grammi di olio
- 10 grammi di lievito di birra
- Un cucchiaino di zucchero e uno di sale.
Prepariamo insieme le focacce come quelle del panificio
Cominciamo subito prendendo l’acqua e mettendola in un pentolino. Facciamola intiepidire… mi raccomando, deve essere tiepida e non calda. Poi, all’interno, mettiamo il lievito di birra fresco a pezzettini e facciamo in modo che si sciolga. Aggiungiamo anche lo zucchero così che si attivi la fermentazione, e iniziamo a lavorare.
Lavoriamo il nostro composto con la farina che abbiamo messo in una ciotola, dove abbiamo creato una fontanella, e aggiungiamo l’olio e il sale. Mescoliamo gli ingredienti finché non otteniamo un panetto morbido e leggermente appiccicoso, che dobbiamo lasciare riposare per circa un paio d’ore in un luogo caldo, finché non avrà raddoppiato il suo volume.
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Trascorso il tempo necessario, ungiamoci le mani con un po’ d’olio e lavoriamo l’impasto per ottenere delle focacce di circa 8 cm di diametro, facendo dei piccoli fori con le dita. Spennelliamo con l’olio e facciamo cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Et voilà , le nostre focacce sono pronte per essere gustate!
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