Preparate in pochi minuti delle sfizionerie che piacciono tantissimo ai bambini senza dover accendere il forno. Stiamo parlando delle Focaccine in padella ripiene.
Oggi vi presentiamo degli stuzzichini che potrete realizzare in pochissimi minuti e che i più piccoli adorano. Stiamo parlando delle Focaccine in padella ripiene. Si tratta di un finger food che potrete realizzare in pochissimi minuti.
Si tratta di stuzzichini ottimi gustati caldi appena fatti ma sono buonissimi anche assaporati a temperatura ambiente. Sono perfetti per essere serviti come finger food durante i buffet di compleanno dei bambini più piccoli: queste piccole prelibatezze, infatti, piacciono moltissimo ai piccoli di casa ma anche agli adulti. Vedrete che andranno a ruba molto più velocemente del tempo che avete impiegato a dare loro forma e a cuocerle.
In alternativa, potete presentare queste piccole prelibatezze come un piatto unico ricco di gusto che, però, dovrete accompagnare con condimento fresco e leggero come può essere un’insalatina leggermente condita con olio, sale e aceto balsamico oppure qualche goccia di succo di limone filtrato a proprio piacere.
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Dosi per:
Realizzato in:
Tempo di cottura:
Tempo di riposo: 2 h
- Strumenti
- una padella
- un coppa pasta di diametro 8 cm
- una ciotola
- un coltello
- una spatola
- Ingredienti
- per l’impasto
- 2 cucchiaini e mezzo di sale fino
- mezza bustina di lievito per preparazioni salate disidratato
- 240 ml d’acqua naturale
- 490 g di farina manitoba
- 4 cucchiai e mezzo d’olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino di zucchero
- per farcire
- wurstel q.b.
- un paio di zucchine
- 190 g di provolone (oppure altro formaggio a pasta filata a proprio piacere) tagliato a cubetti
Focaccine in padella ripiene, procedimento
Tagliate le zucchine, lavate e private delle estremità, a tocchetti piccoli che farete rosolare per renderle croccanti in un filo d’olio in una padella antiaderente per pochi minuti. Ultimatala cottura, lasciatele riposare. In una ciotola mescolate la farina con il sale, lo zucchero e il lievito. Inglobate l’acqua e l’olio e impastate il tutto per avere un composto omogeneo al quale darete la forma di un panetto e farete lievitare per 2 h.
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Trascorso il tempo necessario, stendete il panetto per avere una sfoglia di impasto, non troppo sottile né troppo spessa, che copperete per avere un numero pari di sagome circolari di diametro 8 cm. Farcite metà dei dischetti con il ripieno a proprio piacere e ricoprite ogni base farcite con una sagoma rimasta senza farcitura. Sigillate con cura i bordi e cuocetele, un poco alla volta, in una padella con il fondo leggermente oliato a fiamma altro per 6 minuti, rivoltandole a metà cottura. Servitele calde.
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