Ecco il pranzo sprint che cercate: la frisella tonno e pomodoro, ottima da realizzare quando si ha poco tempo a disposizione! Pochi ingredienti genuini e non c’è bisogno di mettersi ai fornelli, perchè tutto sarà utilizzato a crudo: vediamo insieme come realizzarla!
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Ingredienti per 4 persone
4 friselle
200 gr di pomodorini
320 gr di tonno sott’olio
Per realizzare la frisella tonno e pomodoro, ci sono due procedimenti: c’è chi preferisce una frisella croccante e chi invece desidera gustarla più morbida. Nel primo caso, procederete direttamente alla preparazione della farcitura.
Nel secondo caso, dovrete passare brevemente le vostre friselle sotto l’acqua corrente, in modo che possano ammorbidirsi. Ora procedete con la pulizia dei pomodorini: lavateli bene ed eliminate il picciolo. Tagliateli a pezzetti e riponeteli in una ciotola.
Conditeli con olio extravergine di oliva, sale ed una spolverata di origano, poi mescolate bene il tutto e ponete il recipiente in frigorifero.
Svuotate le scatolette di tonno in un colino, affinchè l’olio in eccesso sia completamente eliminato. Sgranatelo con una forchetta ed unitelo ai pomodorini: amalgamate tutti gli ingredienti in modo che si insaporiscano bene.
A questo punto potete condire le vostre friselle: ponete uno strato abbondante di farcitura su ognuna e servitele così, fresche e saporite!
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