Frittata di albumi e cipolle, ricetta perfetta low grassi
La frittata di albumi è conosciuta per le sue proprietà proteiche e per il fatto che sia priva di grassi. Perfetta per dieti low colesterolo. Oggi ricetta con cipolle.
Per preparare questa frittata possiamo, qualora ne abbiamo, utilizzare gli albumi che magari ci sono avanzati da precedenti ricette e poi possiamo utilizzare davvero qualsiasi tipo di cipolle. Il costo di questa ricetta è davvero irrisorio e il tempo di cottura di circa 15 minuti. Una cena saporita, facile e che arriva subito sulla nostra tavola.
ti piacerebbe anche:Frittata light senza uova | sole 140 calorie per porzione
ti piacerebbe anche:Frittata vegana di ceci e zucchine alla salvia | Originale e saporita
Ingredienti
- 350 g cipolle
- 7 albumi
- 30 g formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale
- prezzemolo
ti piacerebbe anche:Frittata con il cavolo nero in padella senza olio | I segreti per la cottura perfetta
ti piacerebbe anche:Muffin frittata con erba cipollina | Un finger food perfetto come antipasto
Frittata di albumi e cipolle, ricetta perfetta low grassi. Procedimento
Iniziamo dalle cipolle che andranno pulite e tagliuzzate finemente. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo un filo d’olio per far soffriggere leggermente le cipolle. Aggiungiamo qualche cucchiaio di acqua e saliamo. Lasciamole appassire e poi raffreddiamole. Procediamo con gli albumi sbattendoli con fruste elettriche aggiungendo sale e formaggio grattugiato.
Uniamo al composto spumoso le cipolle e amalgamiamo bene il tutto. Se gradiamo possiamo aggiungere del prezzemolo. Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente e versiamo dentro un filo d’olio cospargendolo sul fondo della padella con l’aiuto di un fazzoletto di carta o di una cucchiaio. Versiamo dentro il composto e copriamo. Lasciamo cuocere per circa 3 minuti per lato e serviamola a tavola!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
