Frittata bilanciata non occorre altro per cena, chiudi con la fame fino all’indomani. questa frittata sbilanciata la facciamo con le patate.Â
La frittata bilanciata è un piatto semplice e nutriente, perfetto per una cena completa e appagante. Con pochi ingredienti di base, riesce a combinare i carboidrati delle patate, le proteine delle uova e una dose bilanciata di grassi sani, il tutto in un piatto che chiude la fame fino all’indomani. Questo tipo di frittata è l’ideale per chi cerca un pasto veloce ma non vuole rinunciare a sapore e sostanza. La consistenza morbida delle patate si sposa perfettamente con la soffice leggerezza delle uova, creando un risultato che sa di casa e comfort food. Non solo, l’aggiunta di un pizzico di erbe aromatiche e un po’ di formaggio rende ogni boccone più interessante e ricco di sapori.
È un piatto che può essere gustato da solo, magari accompagnato da una semplice insalata verde per un pasto ancora più completo e bilanciato. La frittata di patate è anche molto versatile: puoi arricchirla con cipolla, per un tocco dolce e caramellato, o con verdure fresche di stagione come spinaci o zucchine. Tuttavia, anche nella sua versione base, con patate e un tocco di formaggio, è perfetta per soddisfare l’appetito senza appesantire.
Frittata sbilanciata
Vediamo come prepararla al meglio, con qualche accorgimento per ottenere una frittata soffice dentro e leggermente croccante fuori.
Ingredienti
500 g patate
6 uova
50 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cipolla piccola (facoltativa)
sale q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Frittata bilanciata non occorre altro per cena, chiudi con la fame fino all’indomani. Procedimento
Per prima cosa, sbuccia le patate e tagliale a cubetti piccoli, di circa un centimetro di lato, per garantire una cottura uniforme e rapida. Se preferisci, puoi anche affettarle sottilmente per una frittata più uniforme e compatta. Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente ampia e, se ti piace, aggiungi una cipolla tritata finemente per dare più sapore. Lascia soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente e poi aggiungi le patate. Cuoci a fuoco medio per circa 10-15 minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchino o si brucino. Le patate dovrebbero dorarsi leggermente esternamente mentre restano morbide all’interno.
Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbatti le uova con una forchetta o una frusta a mano. Aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco, il parmigiano grattugiato e, se ti piace, un po’ di prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Una volta che le patate sono cotte, versale nella ciotola con le uova e mescola bene per amalgamare il tutto.
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Come fare la frittata sbilanciata
Riscalda nuovamente la padella con un filo d’olio se necessario e versa il composto di uova e patate. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 7-8 minuti, o finché la parte inferiore non si è ben dorata e la frittata è quasi completamente cotta in superficie. A questo punto, puoi girarla aiutandoti con un piatto o un coperchio per completare la cottura dall’altro lato per altri 5 minuti circa.
Quando la frittata è pronta, trasferiscila su un piatto da portata e lasciala intiepidire per un paio di minuti prima di servirla. La sua consistenza soffice e il sapore avvolgente, grazie alle patate e al parmigiano, fanno sì che sia una cena perfetta per chiudere la giornata con soddisfazione, senza bisogno di aggiungere altro. La frittata bilanciata è pronta per essere gustata, e ti sazierà fino al mattino successivo.
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