a voi la nuova ricetta sprint gluten free della giornata: Frittata con Farina di Ceci senza uova, il piatto leggero ideale per chi ha necessità di alimenti senza glutine o semplicemente per chi preferisce attenersi ad un’alimentazione sana ed equilibrata.
Potrebbe piacerti anche: Tortano di Pasqua senza glutine, ottimo per tutti i palati
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 15′
INGREDIENTI
150 g di farina di ceci
350 g di acqua frizzante
8 g di olio extravergine di oliva
2 g di sale
Per preparare la vostra Frittata con Farina di Ceci senza uova dovete innanzitutto setacciare la farina di ceci in una ciotola e mescolarla con dell’acqua che aggiungerete a filo e poco alla volta.
Mescolate con delicatezza e con una forchetta così da non far perdere il frizzante dell’acqua e di conseguenza non farete in modo che si smonti l’impasto.
Una volta ottenuta una pastella liscia, omogenea e senza grumi, aggiungete anche l’olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
Appena avrete mescolato tutto per bene e con delicatezza, lasciate riposare l’impasto della vostra frittata in forno spento per un tempo da un minimo di 30 minuti fino al massimo di 1 ora circa.
Trascorso il tempo indicato, mettete sul fuoco una padella antiaderente e con un diametro di circa 22 cm. Assicuratevi che sia ben unta con dell’olio che sporchi tutta la superficie e lasciatelo scaldare per bene.
Una volta che l’olio si sarà scaldato per bene, versate la pastella all’interno della padella e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti (non di più) sul primo lato. Appena noterete che il lato a contatto con la fiamma avrà assunto un colorito dorato, girate la frittata aiutandovi con un coperchio e fate cuocere l’altro lato per soli 5 minuti (altrimenti potrebbe bruciarsi).
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pizza di Pasqua al Formaggio, sofficissima e senza glutine
Per la domenica di Pasqua punto sulla pasta alla boscaiola al sugo, la inforno pure!…
Ecco l'antipasto di Pasqua preparo le schiacciatine fritte ripiene di zucchine, scamorza e prosciutto cotto…
Finalmente ho trovato il piatto che mi ha permesso di realizzare qualcosa di strepitoso e…
L'uovo di Pasqua racchiude un significato profondo, ma questo qui enorme ne ha uno veramente…
Torta al cioccolato mandorle e pere, un tripudio di profumi e sapori unici, una ricetta…
Si torna a parlare nuovamente dei taglieri, sia in plastica che in legno. Piuttosto che…
