La frittata con formaggio e zucchine è molto buona, leggera, non friggi nulla la puoi mangiare anche a cena! Vediamo insieme la ricetta sprint!
La frittata con formaggio e zucchine è la ricetta perfetta da preparare in questa stagione, perché la puoi mangiare anche fredda! Un modo alternativo per servire la frittata, perché questa non è la solita ricetta, infatti la frittata si prepara solo con gli albumi.
In questo modo la frittata è più leggera e digeribile, ma ti diremo di più. Le zucchine si cuociono prima nella friggitrice ad aria, per pochissimi minuti e poi si aggiungono agli albumi. Che ne dici vuoi provare anche tu questa ricetta? Perfetta per tutta la famiglia, anche i piccoli di casa, un piatto sano e gustoso.
Frittata con formaggio e zucchine: ecco come farla a casa!
Il mio segreto sta nel cuocere la frittata con formaggio e zucchine nel forno direttamente così non friggerai nulla, non sporchi nulla e la cena sarà più leggera. In cucina bisogna usare un po’ di astuzia, con i soliti ingredienti si possono preparare sia piatti calorici che leggeri. Con il caldo torrido non si riesce a mangiare piatti troppo calorici. Vediamo insieme come preparare questa ghiottoneria che puoi gustare anche per una gita fuori casa.
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Ingredienti per 4 persone
- 8 albumi
- 2 zucchine
- un po’ di prezzemolo
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pecorino romano grattugiato
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare questa ricetta iniziamo a lavare le zucchine, tagliamo l’estremità, affettiamole a rondelle oppure possiamo tagliarle a dadini. Mettiamo le zucchine nella friggitrice ad aria, lasciamole per pochi minuti, non lasciamole cuocere troppo, si seccheranno.
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Poi separiamo gli albumi dai tuorli, ecco come fare e non sbaglierai di certo! Mettiamoli in una ciotola ampia sbattiamo per bene e poi aggiungiamo le zucchine, il pecorino e parmigiano reggiano grattugiato il sale e il prezzemolo.
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Versiamo il tutto in una pirofila da forno e lasciamo cuocere in forno caldo a 200° per 15-20 minuti. Spegniamo a cottura terminata e poi serviamo subito oppure possiamo gustarla anche fredda, è comunque buona e saporita.
Buon Appetito!
