Frittata di spaghetti pancetta e provola, un pasto super eccezionale, un mix di croccantezza saporitissima, che vi lascerĂ a bocca aperta.
Oggi vi presenteremo una ricetta classica della cucina italiana, la Frittata di spaghetti pancetta e provola, un pasto che piace a tutti, col suo gusto intenso, semplice e veloce da preparare, molto pratica da portare come merenda in ufficio , ad una scampagnata, insomma ogni momento è quello ideale per realizzarne una, in piĂ¹ è arricchita da cubetti di pancetta che non solo rendono il tutto ancora piĂ¹ appetitosa, ma anche piĂ¹ croccante, per non parlare di quel tocco di filante provola, direi che è sublime. Se seguirete passo passo le nostre indicazioni, vi assicuro che il risultato sarĂ super eccezionale e dopo averla mangiata, vi leccherete le dita.
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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400gr di spaghetti
- 5 uova
- 250 g di pancetta tagliata a cubetti
- 100 g provola
- 80 g di Parmigiano
- 60 g di pecorino romano
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione della Frittata di spaghetti pancetta e provola
Per preparare questa squisitezza, per prima cosa, portate a bollore dell’acqua, in una pentola capiente, salatela e quando avrĂ raggiunto la temperatura, calate la pasta e fatela cuocere, ma toglietela molto al dente, poi scolatela e lasciatela raffreddare qualche minuto.
Intanto prendete una ciotola e al suo intero, versate le uova, sbattetele, dopodiché aggiungete il pecorino, il parmigiano, un pizzico di sale e pepe, la provola a pezzetti e la pancetta precedentemente cotta in una padella antiaderente e resa croccante, infine incorporate gli spaghetti e mescolate fino a che sarà tutto ben amalgamato.
Versate un poco d’olio in un padella e quando si sarĂ riscalato versate gli spaghetti conditi al suo interno e lasciate cuocere bene prima un lato, a fiamma medio/bassa e poi l’altro, i tempi di cottura variano in base allo spessore della frittata, ma mediamente in totale ci vorranno 15/20 minuti. Terminata la cottura, riponete su carta assorbente e servite in tavola ben calda, buon appetito.
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