Frittata di zucchine e provola: in 5 minuti e con meno di 3 euro prepari la cena

La frittata di zucchine e provola si prepara a casa in soli 5 minuti, è economica e ti salverà spesso la cena, vediamo insieme la ricetta sprint!

La frittata di zucchine e provola è davvero buona, perfetta in qualsiasi occasione, non solo a cena! Oggi abbiamo pensato di proporti la ricetta semplice, veloce, soprattutto economica, la cuoci direttamente in padella.

Per un risultato strepitoso conviene tagliare a dadini piccoli le zucchine, poi lasciamo cuocere nella friggitrice ad aria così saranno croccanti, ma non fritte! Poi si procede con la cottura in padella della frittata. Cosa aspetti, prova anche tu questa ricetta!

Frittata di zucchine e provola: la ricetta che ti salverà spesso la cena

Le zucchine sono verdure molto versatili in cucina, in questa stagione si trovano facilmente, si possono preparare come contorno, oppure come secondo, come la ricetta che ti stiamo per proporre. Una vera e propria goduria per il palato. Che ne dici vuoi provare anche tu!

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Ingredienti per 4 persone

• 6 uova
• 2 zucchine
• 100 g di provola
• 30 g di parmigiano reggiano grattugiato
• sale fino q.b.
• prezzemolo fresco q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento

Per poter preparare questa frittata, laviamo le zucchine, tagliamo l’estremità e poi riduciamo a dadini piccolissimi, mettiamole subito nella friggitrice ad aria. Si consiglia di preriscaldare la friggitrice ad aria a 230° per 2 minuti.

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Mettiamo le zucchine e lasciamole cuocere per 10 minuti, spegniamo, mettiamole in un piatto. In una ciotola ampia mettiamo le uova, sbattiamo bene con una forchetta, uniamo il sale, il parmigiano reggiano grattugiato.

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Distribuiamo poi l’olio di semi in una padella, versiamo le uova con la provola tagliata a dadini e le zucchine, facciamo cuocere a fiamma media fino a quando non si sarà dorata, girare a metà cottura la frittata.

Spegniamo a cottura ultimata e serviamo la frittata nei piatti. La frittata si può anche conservare per qualche giorno all’interno di un contenitore a chiusura ermetica in frigo, poi si riscalda al momento.

Buon Appetito!