Ecco la ricetta che ti salverà la cena, un piatto che puoi anche preparare in anticipo, la frittata di zucchine fredda con un ripieno da sballo.
Non puoi che preparare questa frittata se vuoi prendere per la gola tutti a tavola, in poco tempo riuscirai nell’intento, una frittata fredda diversa dalla solita.
Abbiamo pensato di farcire la frittata con cheddar e prosciutto cotto, se non si preferisce questo formaggio, va benissimo anche la scamorza. Non resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!
Frittata di zucchine fredda con prosciutto e cheddar: impossibile resistere al bis!
Ecco la ricetta ideale in questa stagione, visto che le zucchine si trovano facilmente, non solo si tratta di un piatto freddo che tutti gradiscono quando fa caldo. Non ti resta che scoprire la ricetta.
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Ingredienti per 4 persone
- 6 uova
- 2 zucchine
- 200 g di formaggio cheddar a fette
- un po’ di prezzemolo
- 150 g di prosciutto cotto a fette
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale fino q.b.
Procedimento
Per preparare questa ricetta iniziamo a lavare le zucchine, eliminiamo l’estremità , grattugiamo e mettiamo da parte. Poi passiamo alle uova, sbattiamo per bene in una ciotola, aggiungiamo il prezzemolo, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
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Uniamo le zucchine e non appena il composto sarà pronto, mettiamo in una teglia ricoperta di carta forno il tutto e livelliamo. Facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, sforniamo e lasciamo intiepidire
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Non appena sarà pronta distribuiamo le fette di cheddar, prosciutto cotto e arrotoliamo per bene. Avvolgiamo nella pellicola per alimenti e facciamo rassodare in frigo. Servi a fette e gusta.
Buon Appetito!
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