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Secondo piatto

Frittata filante di zucca al forno | Piatto unico pronto in 10 minuti

Frittata filante di zucca al forno ricettasprint

La frittata filante di zucca al forno è un secondo che può essere proposto anche come piatto unico. Anche ai bambini piacerà tantissimo, soprattutto per il gusto delicato di questo ortaggio tipico della stagione autunnale e molto amato. Semplice e deliziosa, si prepara in pochissimo tempo: vediamo subito come realizzarla con la nostra ricetta sprint.

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Ingredienti

300 gr di zucca lessa a cubetti
Uova 8
150 gr di scamorza affumicata
Un cucchiaio di panna liquida
50 gr di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.

Preparazione della frittata

Per realizzare la frittata, rompete le uova e montatele con la panna. Salate e pepate, poi unite la zucca lessa a cubetti ed il parmigiano grattugiato ed amalgamate.

Frittata filante di zucca al forno ricettasprint

Tagliate a pezzetti anche la scamorza ed unitela al composto mescolando delicatamente. Versate il tutto in una teglia unta e cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti. Quando sarà dorata in superficie, spegnete e lasciate intiepidire leggermente prima di servire.

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Marianna Gaito

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Marianna Gaito

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