La frittata vegana senza uova è una soluzione gustosa per un secondo leggero e genuino. Adatta anche a chi soffre di intolleranze o allergie alimentari, è davvero molto semplice da fare. Vediamo insieme la ricetta sprint per realizzarla!
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Ingredienti
3 cucchiai di farina di ceci
1 cucchiaio di amido di mais
Uno scalogno
sale e pepe q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 bicchiere di latte di riso
timo q.b.
Basilico q.b.
Preparazione della frittata
Per realizzare questo piatto, iniziate setacciando l’amido di mais e la farina di ceci in un recipiente. Aggiungete il latte di riso a filo mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Unite infine anche il basilico ed il timo, mescolate e lasciate riposare il composto per mezz’ora. Trascorso il tempo necessario ungete una padella e quando sarà ben calda versate la pastella. Fate dorare su entrambi i lati e gustatela ben calda con un pizzico di sale e pepe!
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