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Frittatine con prosciutto, ricotta e formaggio grattugiato, la ricetta light post feste

27 Dicembre 2023

Frittatine con prosciutto, ricotta e formaggio grattugiato, la ricetta light post feste natalizie che appesantiscono e ingrassano.

Esiste un modo di ire che è questo: “Non si ingrassa da Natale a Capodanno, ma da Capodanno a Natale” e queste sono parole sante. Difatti il problema principale dell’aumento di peso, non è da riscoprire nell’eccesso di cibo nella settimana dedicata al Natale, ma si deve scoprire nelle abitudini alimentari di un anno interno.

Frittatine light con prosciutto e ricotta

Ecco, oggi voglio proporvi una ricettina che è molto buona e non si frigge, ma si procede la con la cottura in friggitrice ad aria o in forno, e si resta perfettamente ad essere un piatto unico, proteico e senza aggiunta di carboidrati, di cui in questi giorni abbiamo fatto incetta. Insomma, per questi giorni che ci separano dal Capodanno, dobbiamo restare leggeri altrimenti il nostro organismo potrebbe risentirne e ripite, non tanto il nostro peso.

Frittatine di prosciutto, ricotta e formaggio grattugiato

Queste frittatine sono semplicissime e daranno al nostro corpo una dose proteica necessaria per saziarci senza appesantirci.

Ingredienti per due persone

2 uova

100 g ricotta light

prosciutto cotto 4 fette

formaggio grattugiato 10 g

sale

Frittatine con prosciutto, ricotta e formaggio grattugiato, la ricetta light post feste. Procedimento

In una ciotola iniziamo a sbattere le uova e aggiungiamo un pizzico di sale e aggiungiamo anche gli altri ingredienti e iniziamo a ad amalgamare bene il tutto. Il prosciutto cotto, per comodità, l’ho sfilacciato bene bene, Mescoliamo ed amalgamiamo bene il tutto e poi mettiamo il composto di uova nelle formine, oppure utilizziamo una teglia per muffin, o ancora possiamo creare una sola frittata da dividere in due parti post cottura. Procediamo con la cottura in forno mettendo la temperatura a 180 gradi e cuocendo le frittatine, o la frittata, per 12 minuti circa.

Come fare le frittatine light, prosciutto, ricotta e formaggio grattugiato

Vedremo il colore ben dorato quando sarà tutto cotto a puntino. Sforniamo e lasciamo raffreddare per qualche istante. Gustatele calde appena sfornate oppure a temperatura ambiente. Non esiste un modo perfetto per mangiare queste delizie, sono buone sempre e comunque. Se gradite, possiamo anche procedere alla cottura in friggitrice ad aria. Prendiamo l’apposto cestello e foderiamolo di carta forno, mettiamo dentro il composto e procediamo a 200 gradi per 10 minuti in cottura. Controllate ogni tanto perchè potrebbero volercene anche meno.