Frittatine di patate speck e provola, una gustosa cenetta completa per tutta la famiglia, molto veloce e facile da preparare.
Oggi vi mostro una cenetta semplicissima e molto veloce da preparare a tutta la famiglia, composta da ingredienti semplici che vi lasceranno però a bocca aperta e ve ne innamorerete dal primo assaggio, le Frittatine di patate speck e provola, morbide e sfiziose frittatine monoporzione, dal connubio esplosivo e vincente di sapori, l’unine delle patate cotte in padella, insaporite con un pò di cipolla speck e filante provola, verrà compattato dalle uova sbattute ricche di prezzemolo, parmigiano e rosmarino, il risultato? Non aggiungo altro, è una ricetta davvero così facile e veloce che vale davvero la pena di provare. Iniziamo subito dunque, allacciate il grembiule, date un’occhiata agli ingredienti e le dosi e realizziamo insieme questa squisitezza.
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Tempi di preparazione: 30 minuti
Tempi di cottura: 30/35 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 1 kg di patate
- 8 uova
- 2 cipolle
- 120 g di parmigiano
- 250 g di speck a cubetti
- 250 g di provola affumicata
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Rosmarino q.b
- prezzemolo q.b
- Olio di oliva q.b
Preparazione delle Frittatine di patate speck e provola
Per preparare questa bontà, per prima cosa pulite e sbucciate le patate e le cipolle, sciacquatele con acqua corrente e riducete tutto in piccoli cubetti. Versate successivamente prima le cipolle, in una padella antiaderente con una generosa quantità di olio a doratura aggiungete le patate e insaporite tutto con sale, pepe, rosmarino e prezzemolo tritati, aggiungete un pò di acqua, coprite la padella con un coperchio e proseguite con la cottura a fiamma media per circa 20 minuti.
Una volta ammorbidite le patate, lasciate asciugare un pò il sughetto togliendo il coperchio, dopodiché dividete le patate in sei porzioni, aggiungete un pò di parmigiano, sale, pepe speck provola affumicata tagliata a cubetti e uova sbattute, in un padellino, cuocete le monoporzioni con un pò di olio rigirandole a metà cottura.
Terminata la cottura asciugate se preferite l’eccesso di olio su carta assorbente e impiattate. Ecco pronta la vostra cenetta sprint e gustosa, sarete certi che piacerà a tutti e riscontrerete un gran successo. Buon appetito.
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