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Secondo piatto

Frittatine con zucchine senza uova | Si preparano al forno

Frittatine con zucchine senza uova, si prepara senza difficoltà. con un cuore filante rendono questo piatto davvero particolare.

Frittatine con zucchine senza uova Ricettasprint

Una ricetta perfetta da preparare quando avete ospiti a cena, oppure quando non avete molto tempo a disposizione, perchè si prepara subito. Scopri gli ingredienti per preparare questo sfizioso piatto, secondo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 4 zucchine
  • 600 ml di acqua
  • 100 g di farina di riso
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • 40 g di formaggio pecorino grattugiato
  • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
  • 70 g di scamorza
  • 1 cipolla
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • foglioline di basilico q.b.

Frittatine con zucchine senza uova: preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a lavare le zucchine, poi le tagliate a fettine sottili.

Frittatine con zucchine senza uova Ricettasprint

In una ciotola mettete l’acqua, la farina di riso e  il lievito, lavorate e formate un impasto. Fate rosolare in una padella l’olio con la cipolla tagliata a fettine, unite le zucchine e lasciatele ammorbidire per un pò.

Papparedelle con piselli e speck Ricettasprint

Poi versate nell’impasto preparato in precedenza i formaggi grattugiati, la scamorza a dadini, il sale e le zucchine. Trasferite in stampi piccoli e lasciate cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa. Poi sfornate e decorate con le foglie di basilico, servite.

Buon Appetito!

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Frittatine con zucchine senza uova Ricettasprint
Virgilia Panariello

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Virgilia Panariello

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